小廚樂 - 忌廉泡芙

材料::

1. 水    125ml

2. 牛油     75g

3. 麵粉    100g

4. 全蛋     150g

餡::

1. 水果    適量

2. 忌廉    適量

做法::

1. 牛油+水用小火煮至溶

2. 熄火。快速篩入麵粉攪拌

3. 離爐。 逐加入蛋,均勻攪拌

4. 放入唧袋,擠成大小差不同的泡芙

5. 220度 焗 20分鐘 (泡芙愈大,焗的時間愈長)

6. 涼了切半,擠入忌廉並加以水果作裝飾,即成。

7. 靚靚泡芙好好味!