香辣芋頭炆雞翼
材料： 雞翼12兩 芋頭半斤 蒜蓉1茶匙 辣椒少許 水1杯 鹽少許
做法： 1. 雞翼洗淨，用生抽，生粉，糖及胡椒粉醃勻，備用。 2. 芋頭去皮洗淨，用滾水將芋頭煮至略軟身，盛起。 3. 鍋落油二匙，爆香蒜蓉及辣椒。 4. 落雞翼炒香，放入芋頭炒勻，加水一杯及鹽調味，煮至芋頭淋身即成。 　 功效： 芋頭－益脾胃調中氣，因芋汁帶黏滯，有胃病者不宜吃。