椰皇牛奶燉蛋白, 係我去酒樓次次都order 架~
超好食呀~上網睇原來超易整
我又試下先~
材料: 椰皇2個
蛋白 (約4隻蛋)
椰子水 1 個 (另個水可以飲左佢)
牛奶1 個椰子水的份量
砂糖3湯匙
最難就係呢個step~~~~
我真係超雞鴨腳的人, 一切冇可能受傷的方法我都會整親
好驚唔小心斬手指................
我就用毛巾包晒d 手指先~當然係一定要sure 可以hold 實個椰皇啦~
開椰皇的方法係:
1. 用菜刀的角敲椰皇的底部, (平滑d 個面)
2.敲凹左一個洞後, sip 把刀入去
3. 用陰力向上撬開, 椰殼就會裂開
yeah~~ yeah~~~我得左啦~~~
最勁係~~ 切口超齊呀~好靚呀~~~ 我真的忍唔住讚自己好多次~~hehehehehehe
把椰子水倒出來，留1 個水就ok
只要4隻蛋白~
椰水 同 鮮奶 的比例是 1:1 就可以
打均的蛋白加椰子水攪拌
燒熱鍋，倒下牛奶，加砂糖，稍為加熱至糖溶化，待涼
蛋白椰水放入已待涼的牛奶
拌勻後過篩一次
慢倒進椰殼裏
用保鮮紙包好蓋上
燒滾一鍋水，把椰殻連碗放進去，蓋上鍋蓋以中火燉30分鐘即可以
yeah~~
食得~~ 好香好滑呀~~用椰水的清甜好多
以後係屋企自己整都得啦~
大人的用呢個最香奶味~
小朋友的想營養多d, 可以用奶粉開奶整
哈米豬大口大口的食唔停架~~~
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