芒果瑞士卷
蛋糕材料： (9吋×11吋盤） 低根粉60克 　 奶粉 3克 　 泡打粉1.5克 　 蛋 黃30克 　 沙糖 A38克 　 沙拉油30克 　 水45克　 云呢拿油少許　 蛋白120克 　 沙糖 B50克 　 檸檬汁少許 　 鹽少許	餡材料 芒果（切粒）適量　 甜忌廉(打起）3克
做法： 1. 低粉和泡打粉過篩。 2. 水和沙拉油煮熱。 3. 蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入1，拌勻至沒有粉粒。 4. 用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分3次加入打至企身。 5. 將3份1蛋白加入面湖拌勻再倒回3中輕手用切的方式伴拌勻,倒入焗盤抹平入爐用180度焗12至15分鐘 。 6. 芒果是在卷之前將 D芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後卷就ok啦！！