材料：
鮮奶　　　　　400g
砂糖　　　　　75g
抹茶粉　　　　1茶匙
水　　　　　　1茶匙
蛋黃　　　　　2隻
全蛋　　　　　2隻
鮮忌廉　　　　100g

做法：

1. 在鍋中倒入鮮奶與砂糖一起混合煮至砂糖溶化，備用。
2. 容器中加入抹茶粉和水一起攪拌均勻，再加入蛋黃和全蛋，拌勻後再加入了鮮忌廉混合均勻。
3. 將煮好的鮮奶沖入抹茶蛋汁中拌勻，再填入容器中，將容器放在焗盤上。
4. 焗盤中加適量的水送入預熱好的焗爐，以上火160℃，下火150℃，隔水蒸焗30分鐘。

藍藍註：

1. 食譜 - 食全食美。
2. 不夠抹茶味，加多一茶匙還好些。
3. 我用中式的通花杯，可做到四杯，焗的時間可減少，20分鐘，建議將杯口封上鍚紙，避免起蜂巢。