绿豆饼的做法简单是美食杰国外菜谱韩国料理的做法的常见菜式，绿豆饼使用绿豆 为烹饪主料，但怎么做绿豆饼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道绿豆饼.

配料:

材料:

绿豆1杯，白菜泡菜200g，蕨菜100g，猪肉200g，绿豆芽150g，葱2棵，红辣椒2个，猪肉。

佐料:

酱油2大勺，切好的葱1大勺，捣好的蒜1/2大勺，胡椒面1/4小勺，香油 1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯 。

特色：

绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉､绿豆芽､蕨菜､切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜､绿豆芽､包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。

绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品， 可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。

操作:

(1) 把去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿荳130g:水90cc的比例磨好调味。

(2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。

(3) 把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉，葱切成丝。

(4) 泡菜除水份后切成丝。

(5) 红辣椒去子切圆。

(6) 在平锅里放油，并放一勺磨好的绿豆，再放猪肉､绿豆芽､蕨菜､泡菜､葱，上面放磨好的绿豆翻过来煎，直径越小越好煎。

(7) 蘸醋酱油吃。