粉料 :   5  安士麵粉
          5/4 茶匙發粉
           1  安士生粉
           1  湯匙吉士粉

材料 :   5  安士糖
           5  安士水
           2  隻雞蛋
           2  湯匙淡奶
           2  湯匙生油

做法 :  1) 先將所有粉料一同篩勻備用。
          2) 然後將雞蛋及糖打起，加入奶水打透。
          3) 再將篩好的粉料與水一同加入糖蛋漿內，打透
              成麵糊，最後加入油拌勻。
          4) 將雞蛋模兩邊燒熱，麵糊注入蛋模內至八分滿，
              將模夾緊搖勻反轉置爐上，以中慢火底面各燒
              兩分鐘，即可用叉起模進食。

備註 :  1) 雞蛋模約 $110-$150，可在旺角上海街的雜貨
              店購買。  
          2) 若要做朱古力或加芝麻，可於打透的麵糊中加
              一湯匙朱古力粉或芝麻，拌勻便可。