Happy Friday 與友同聚 @ 牛禪燒肉日本料理 Gyuuzen Japanese Restaurant

早前，跟朋友到了一間新開的燒肉日本料理∼來個Happy Friday^^

開始燒肉前，來了一碟頭盤，是大蒜、酸蘿蔔、跟青瓜八爪魚，是開胃的頭盤。。。

飲品來了~

這是巨峰梳打($35)，淡紫的，味道不會太甜，且解渴的。

之後，再來三文魚蟹籽沙律+大蝦蟹籽沙律~^^

兩款沙律的味道都非常清新，加上沙律菜十分新鮮、爽脆，

配上沙律醋比一般沙律醬制作的沙律更可口!

沾醬碟由左至右分別為芥辣醬、燒肉醬、味噌醬。

燒肉醬香味濃，而且混入清酒挺特別的！

再來的是七福神刺身併盤($408)，有牡丹蝦、帶子、三文魚、吞拿魚、章紅魚、劍魚腩、八爪魚，挺新鮮的，而且每件都是厚切的，肉質鮮甜，特別是牡丹蝦！

今晚的主角終於出場了∼

分別是日本西冷($418)、日本牛柳($388)、日本牛舌($188)…

開爐了~^^

首先燒的是日本牛舌($188)，

這厚切的牛舌是鹿兒島來的，色澤粉嫩，質素相當不錯。

長方形一條條非常方便燒烤，燒出來後還有網紋的效果！

日本牛舌肉味濃郁之餘，肉質軟軟且有彈性，灑上少量海鹽／沾上燒肉醬吃都已經是非常美味∼！

再來是日本西冷($418)，切成片裝，燒烤時香氣滿溢。

日本西冷味道濃郁，肉質軟軟，非常美味∼！

接著是日本牛柳($388)，位於牛的腰部，是整頭牛最嫩的部分！

被切成正正方方，很方便燒烤∼

日本牛柳燒時香，吃時外脆內軟，肉味香濃！

鹽燒大蝦($128)，蝦身正中被切開加入了一小片牛油…

蝦肉很爽口之餘，非常鮮味。

帆立貝($98)，肉質肥厚大大隻，配上帆立貝汁，燒出來味道鮮甜∼

燒白鰻($88)，被直切成長方形一條條，非常方便燒烤之餘，又令魚肉燒後不會捲曲！

入口外脆內嫩，非常香口。

左邊的是：和牛壽喜鍋($328)，內有牛肉、冬菇、金菇、豆腐、什菜。

湯入口甘甜，鹹味剛好！

什菜、菇、肉的鮮味全在湯中，喝在嘴裡味道香醇。

右邊的是：海鮮鍋，內有帶子、蝦、冬菇、魚肉。

湯是微辣的，每一口都是海鮮的甜味∼

再來兩客炒菇＋炒雜菜∼

吃飽飽，跟友人聊天時，巧遇美女老闆娘Grace∼

Grace超nice，還跟我們合照∼^^

Happy Friday !!!

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牛禪燒肉日本料理  Gyuuzen Japanese Restaurant

銅鑼灣告士打道280號世貿中心1302室

電話：2895 1313

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