今天早上因為八號風球..本應是很高興的..
因為明天不用去上學..今天又不用..那麼便可以一連放兩天假
不過很可惜..因為我們今天本應要考TSA..但因颱風關係..導致明天要補回T^T
得不償失耶
不過今天因為衝動的關係..我做了一個芝士蛋糕
哈哈..估不到又整得不錯
好了..我現在就寫一個食諳出來給大家吧
大理石芝士蛋糕
材料:
餅乾底材料:
消化餅乾(可用手指餅等等):73克
牛奶:適量(因自己沒有鮮牛奶..所以我用了古古力奶,,但做出來是沒有朱古力味的)
牛油:適量
芝士餡材料:
忌廉芝士:250克
細砂糖:55克
全蛋液(雞蛋):2隻
牛油:12克
可可粉:5克
熱水:10克
作法:
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱理融化備用
2.將餅乾底材料中的消化餅放入塑膠袋中敲碎,到入盆中,加入牛奶及作法一拌勻,平均放入一個6吋蛋糕模中壓平備用
3.將忌廉芝士隔水加溫至軟化,放入乾淨無水的鋼盆中,加入細砂糖攬拌至細緻無顆粒,分次加入全蛋液拌勻,再加入牛油拌勻即為芝士餡
4.將可可粉放入熱水中拌勻,取少許作法3拌勻備用
5.將剩餘的作法3芝士餡倒入作法2模形中約8分滿,再將作法4不規則撤在表面上,以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋
6.將作法5移入預熱好的焗爐中,以上火150度,下火150度烘烤約25~30分鐘,取出,冷卻後移入冰箱冷藏即可
材料: 隔水軟化
手指餅碎: 忌廉芝士:
可可液&完成後的芝士餡 拉花前:
拉花後&入爐前 入爐後:
冷藏後: 可以食了!:(撒花)
經過不太多的步驟後..終於做好了!!雖然不太美..不過很美味呢..相比起家政所做過的CAKE
我吃了一件..還想再吃-3-這個食譜是我在一本教做義大利甜品COPY上來的
當然有些材料我沒有用..因為實在沒有什麼用(書上寫要橙汁-口-OMG,,橙汁要來幹什麼)..所以呢我修改了少少
以後如果有機會再做CAKE..我一定會詳細報導的XDD
多謝大家收看/\/\
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