今天早上因為八號風球..本應是很高興的..

因為明天不用去上學..今天又不用..那麼便可以一連放兩天假

不過很可惜..因為我們今天本應要考TSA..但因颱風關係..導致明天要補回T^T

得不償失耶

不過今天因為衝動的關係..我做了一個芝士蛋糕

哈哈..估不到又整得不錯

好了..我現在就寫一個食諳出來給大家吧

大理石芝士蛋糕

材料:

餅乾底材料:

消化餅乾(可用手指餅等等):73克

牛奶:適量(因自己沒有鮮牛奶..所以我用了古古力奶,,但做出來是沒有朱古力味的)

牛油:適量

芝士餡材料:

忌廉芝士:250克

細砂糖:55克

全蛋液(雞蛋):2隻

牛油:12克

可可粉:5克

熱水:10克

作法:

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱理融化備用

2.將餅乾底材料中的消化餅放入塑膠袋中敲碎,到入盆中,加入牛奶及作法一拌勻,平均放入一個6吋蛋糕模中壓平備用

3.將忌廉芝士隔水加溫至軟化,放入乾淨無水的鋼盆中,加入細砂糖攬拌至細緻無顆粒,分次加入全蛋液拌勻,再加入牛油拌勻即為芝士餡

4.將可可粉放入熱水中拌勻,取少許作法3拌勻備用

5.將剩餘的作法3芝士餡倒入作法2模形中約8分滿,再將作法4不規則撤在表面上,以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋

6.將作法5移入預熱好的焗爐中,以上火150度,下火150度烘烤約25~30分鐘,取出,冷卻後移入冰箱冷藏即可

材料:隔水軟化

手指餅碎:忌廉芝士:

可可液&完成後的芝士餡拉花前:

拉花後&入爐前入爐後:

冷藏後:可以食了!:(撒花)

經過不太多的步驟後..終於做好了!!雖然不太美..不過很美味呢..相比起家政所做過的CAKE

我吃了一件..還想再吃-3-這個食譜是我在一本教做義大利甜品COPY上來的

當然有些材料我沒有用..因為實在沒有什麼用(書上寫要橙汁-口-OMG,,橙汁要來幹什麼)..所以呢我修改了少少

以後如果有機會再做CAKE..我一定會詳細報導的XDD

多謝大家收看/\/\