正所謂 :「九月團臍，十月尖」哩句說話緊係用黎形容秋季當造的大閘蟹la
農曆9月 ~ 雌蟹蟹質肥美... 到左農曆10月 ~ 雄蟹蟹膏肥腴...
蟹黃即雌蟹之蟹卵 , 蟹膏即雄蟹之蟹精 , 蟹皇蟹后一齊食 , 俗稱鴛鴦蟹... 
聽到都已經食指大動!!!!

11月初 U FOOD 同鴻星就舉辦左一個活動 , 名為 ""先拆後嚐 蟹皇盛宴""
當晚有十多人出席哩個盛宴...  而我亦係坐上客之一 , 實在太興奮喇!!!!

 

每個座位上 , 都有自己的名牌....!!!



享用蟹宴之前 , 先來個熱身吧!!! 
當晚有個拆蟹比賽 , 眾參加者都要黎個比試
睇吓邊位才是拆蟹之皇/后.........
係比賽之前 , 鴻星更出動 何寶龍師傅 親自教授我地拆蟹既心得



咁大盤蟹...  睇到都心動....  係一陣用黎比賽架...  (重死我喇!!!)



話咁快 ~~~~   比賽就正式開始了... 
15分鐘時間內最快完成及拆出的蟹粉多及無骨便可勝出!!



好快~~~ 15分鐘時間過去了!!!!  
睇吓我既成績先!!!   還可以喇...  無骨... 不過就包尾~~~ 哈哈



比賽完了....   好想快d食野呀.....
睇吓個菜譜先....   好豐富呀... 



第一道菜 --- 滿漢豬全體 
( 皮脆 , 肥瘦均勻...   岩晒我怕肥既人食!!! )


第二道菜 --- 金肘燉白花膠
( 原盅燉....  "正"!!!   花膠養顏有益 , 個湯一D都唔肥....  岩晒女仕們 )



蟹宴主角出場喇!!!  登 ~ 登 ~ 登 ~ 登~~~
一皇一后 3.5兩
從未如此咁震撼!!!!  成抬都係大閘蟹 ( 興奮到~~ 暈了!! )



    

 

睇吓d蟹...  幾爆膏!!!!  



通常食完蟹 , 就要用佢黎洗一洗對手....  僻一僻d蟹味



食蟹 , 不得不忘要襯上花雕酒......... 哩杯花雕係廿年釀製的
平時極少飲酒的我....  都微微飲左兩口
味道酸酸的....  有點梅子味 , 易入口!!!

 

如果好似我咁 , 飲唔到酒的朋友 , 可以番飲薑茶喔...
薑茶同花雕都可以驅走食蟹帶來的寒氣....
LALA我都飲左唔少薑茶呀...  



飲杯!!!!  

 

食蟹中途~~~  最緊要既時刻到喇!!!
就係要宣佈比賽結果................
恭喜晒所有得獎既參加者

  ( 季軍 ) 

 ( 亞軍 )

 ( 冠軍 )

頒完獎....  又繼續 -------> 食
第三道菜 --- 宜蘭末肉胭脂貝



第四道菜 --- 原隻鮑魚脆金衣
( 金衣即係炸左既腐皮 , 食落口脆卜卜...  幾得意 )



第五道菜 ---  蟹粉跟絲卷
蟹粉跟絲卷 , 好食都爆.... 真係好難去形容俾大家知!!!!
香濃既蟹粉併上外脆內軟的包包
真係好想打包返屋企慢慢嘆!!!!


第六道菜 --- 蟹粉小籠湯飽
( 其實..... 食到哩道菜....  都已經飽飽地!!! )

第七道菜 --- 竹籠飄香飯
這個都值得推介喔!!!   臘腸又唔肥...  膶腸又好味



最後當然唔少得糖水la



順帶提一提大家 , 鴻星的銀魚仔好好味呀...
作為小食一流!!!!



最後 , 鴻星仲送左我們每人一盒鴛鴦臘腸....
今次真係又食又拎... 呵呵呵~!!!!