朱古力雲石蛋糕 (7個份量)
低粉 70克
泡打粉 4克
無鹽牛油 45克 (何太用40g)
糖 55克 (何太用40g)
雞蛋 40克
牛奶 70克
可可粉 5克
做法:
1) 低粉和泡打粉混合篩勻
2) 牛油和糖打至滑身,蛋分兩次加入攪勻,最後篩入麵粉和牛奶拌勻
3) 麵糊分成小兩份,其中一份加入可可粉
4) 加入原色麵糊,再加入一小羹朱古力麵糊, 用牙簽劃出雲石效果
(亦可以掉轉用朱古力味做底, 以原味劃花)
5) 以180度焗15分鐘即成