尖沙咀1881 HERITAGE ,相信許多遊人都會在這裡影相,

原因是擁有著前香港水警總部的特色的建築和佈置,

濃厚西方的色彩地方~是有一間王子飯店的餐廳

餐廳內有一種古典的風格，紅色的牆磚，配上吊燈，回到70年代的感覺。每張檯都有一些距離，

不會太近，好處是沒有一些酒店吵耳的什聲，安寧地享受著美食。座椅好舒服，夠闊和軟。

仲夏王子優越午餐共有六款食品

在中西式的食品在內,

中西合壁的午餐

1)       挪威煙三文魚沙律:-一個碗的份量剛好,如前菜有助開胃,三文魚新鮮,蔬菜清甜.

2)       精選點心三款: 小籠包-點心上來時,要快快吃,熱吃才好味的. 小籠包有二粒,皮入包含著肉汁,一口就吃下去,皮很薄,配上加豬肉和肉汁,很美味; 碧綠野菌餃-在外形看很吸引,透明的皮,看到有綠和啡色的材料,原來是翠玉瓜粒和冬菇粒,全素餃子有清甜煙韌的味道;露筍鮮蝦餃-大大粒的蝦餃,內有全隻大蝦和綠色的筍絲,蝦身爽口而有鮮味,      只是皮厚了一點~

3)       杏汁豬肺湯-清甜潤肺的補湯,煲這款湯功夫超多的,例如洗豬肺,麔杏汁,相信已用了半天的時間了,而且不是每間餐廳有這個湯飲的,湯是奶白色,味道是淡淡的杏人香,清甜而香滑.真的想飲多一碗.

4)       中山王子鴿-細細隻的乳鴿,肉質細嫩,如果更香脆就更佳

5)       四川擔擔麵-麵條是有彈牙,發現有花生香,但可惜沒有川菜的麻辣香,湯的味道比較淡而稀.

6)       生磨香滑芝麻糕,-超重的黑芝麻香,好像是吃黑芝麻糊磚,糕身好軟,剛好甜味十足,用這甜品來結束今次的午餐了~

上菜節奏能放慢一點,未吃完一款食品就立即另一道上菜,會吃得很趕急的感覺

要讚賞這兒的侍應生,細心的服務,不停幫客人看茶壺內有沒有熱水,如涼了再加熱,

講解給客人知道要吃那一些食品先是最佳時候,勤快收走不用的餐具,

而且小心輕放不會弄出雜聲.給客人保持舒適的環境來用餐.

如果有朋友想去特別而有香港象徵的餐廳,

值得推薦王子飯店,,