如果你有看過翡翠台《我要做老闆》的節目，不難知道，節目宗旨是要鼓勵人創業，豆花妹撈米線就是一班小伙子參加了這個電視節目而所顯生，「平價的野心」就是一班年輕人的口號，不說食物質素，年青人那份勇氣及誠意，最值得鼓勵！
聞說三月開店以來，已有很多人慕名而至，位處黃金商場對面，沒有搶眼的大招牌，但總算容易找到，試食當天，正值是下雨天，沒有太多人排隊，也好…不用等太久，就可拿取一碗(熱辣辣)米線。
店舖只提供豆花撈米線、喜樂牛肉米線、牛尾米線三款選擇，試食提供正正是招牌菜豆花撈米線，說實在豆花撈米線，其實只是豆腐撈米線，勝在米線口感都幾滑，伴菜份量適中，肉醬味道(惹味)得來有點辣，那種辣較大眾化，不吃慣辣的人也可吃到。
米線份量較少，小吃的女生尚可接受，不用浪費嘛！男士們可能要再多點一碗才可填肚，或者這是生意策略吧，價錢只是十五大元一碗，這個價錢對比這份量來計也相宜。
小食每日只得三款選擇實在太少，未必人人有適合心水，比起其他米線鋪，真的較為遜色一點，以五元一份小食來講，份量適中。
個人認為若果增設堂食，會吸納更多食客，體諒在香港寸金尺土的地方，要經營一間米線鋪談何容易，店舖雖小，能容納到六、七位店員，已算不簡單。
味道不至於會令人記著回味，但新店已如箭在弦，似乎已踏出成功一步，加油吧。

店舖環境狹窄，沒有堂食供應

初時以為有這麼多小食選擇，看真點！原來只有脆皮豬大腸、水煮牛腩、手拍青瓜，橄欖木耳仔，多點選擇就好了，是日點選了手拍青瓜作小食

附有(撈前撈後) 照片，食前記得要(撈一撈)

店舖側面放有電視機及相片，介紹奮鬥經過及專訪

我最喜愛食的青爪，很新鮮爽脆