轉*法式迷你蜜糖蛋糕仔
材料:
麵粉 110g
泡打粉
6g
砂糖  90g
雞蛋 3隻
牛油 110g
蜜糖 12g
黃糖 12g
檸檬皮 半個
做法:
1檸檬皮切碎, 牛油溶解備用。
2雞蛋、糖和黃糖攪勻。
3加入牛油、蜜糖和檸檬皮攪勻。
4篩入麵粉及泡打粉攪勻。時
5將4注入小型蛋糕模內﹐放入200度焗爐內焗1約10分鐘即成。
小秘技:
1. 建議使用紙蛋糕模，方便省時。
2. 注入蛋糕模時，半滿即可蛋，太滿蛋糕會變形。