蘇蘇的部落
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SOSOSUSANNA
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2013 年 6 月 30 日  星期日   晴天


美味雞煲此中尋 分類: 蘇蘇香港美食

大家都知道蘇蘇超愛吃,只要不是辣的或超油膩的食物,蘇蘇也有興趣試,試了認為好吃的一定口傳和於各專欄跟大家分享。

早前與幾位藝人及作家朋友相約一起去了深水埗食飯,我們去的店是由前香港電視藝員、現在是香港知名舞台劇演員李潤祺有份投資的『來來重慶雞煲菜館』,這裡有不少名人推薦、風評很好的雞煲,這頓蘇蘇是超級期待的,因為蘇蘇喜歡的其中一款食物就是雞肉,吃過之後果然沒有讓蘇蘇失望,總是對它念念不忘,所以早前口傳推介給不少香港和澳門的朋友,不過朋友試過後收到的評語卻是好壞參半,到最近才發現原來在香港『來來重慶雞煲』這個名字不是這店獨有的,蘇蘇告訴朋友時沒詳細說明地址,只叫朋友們上網找,後來發現有一些朋友光顧的原來不是蘇蘇推介的店或是他們的分店,是蘇蘇的問題,真的對不起大家,下次一定會說清楚明白。

蘇蘇上次光顧的其實是這店,文章未段會有地址。

看見門口的照片已經流口水了。。。

當天蘇蘇完成了電視台的專訪後,就與朋友們過來店內集合,因為時間尚早的關係,餐廳只有我們,不過在晚上7點後,已經是座無虛席了,在那個時間,蘇蘇正在吃很好吃的雞煲,所以忘了拍照。 ^^

很想說一下,未開始吃東西前,蘇蘇已經有新發現,一款來自韓國的啤酒,在其他的店也不容易找到,白色的膠樽、白色的酒,不知道的以為是椰子汁,蘇蘇孤陋寡聞,感覺很驚喜啊!不過這種啤酒很容易入口,一不小心喝醉了也不知道呢! 不過也想說多句,真的很好喝啊!! ^^

因為雞煲是下單後立即做,所以需時,不要緊,我們先吃一點前菜,想不到,前菜已經帶給了蘇蘇驚喜。這個冰鎮螺沾上日本芥末子和醬油十分美味,最重要是肉質一點也不老。

嗜辣的朋友真的不能錯過這兩款小食,涼伴皮蛋既香且辣,其實蘇蘇很喜歡吃這個小食,可惜真是太辣了。

涼伴青瓜很香麻油味,也是辣的,不過這款蘇蘇可以吃一點,青瓜很脆,伴上一點芝麻,好吃!

八卦的蘇蘇,試了小食之後,就拿著相機走向門口旁的開放式廚房看師傅做雞煲,這裡的雞煲特點是用瓦煲烹調,蘇蘇小時候聽爸爸說過,用瓦煲烹調食物可以讓飯菜更香濃美味、也可鎖住食物的水份,與現在的煮食工具比較,出來的食物品質還是用瓦煲的好。因為這角落,讓整間餐廳都充滿了雞煲的香味,讓蘇蘇十分之期待。

因為是下單即做的關係,等待20~30分鐘是必需的,想品嚐美味食物,先需要的是耐性。

回到座位再看看餐牌,原來這裡除了雞煲和火鍋外,還有即炒小菜,而且價錢相宜,一款只是數十元,來這裡可以不只吃雞煲這麼單調。說時遲那時快,招牌雞煲來了,超香呢,點雞煲時可選擇辣的或不辣的,因為蘇蘇不吃辣的關係,大家都來遷就我,謝謝大家的體貼。

吃一口,味道很香濃,最重要是雞肉真的很嫩,真的好吃,果然名不虛傳,讚!

 

不過為了讓客人多一個選擇,飯店推出了魚煲,所以我們也來一個試試,魚的熟透度剛好,魚肉很嫩,味道比雞煲淡,個人還是比較喜歡招牌雞煲的香濃味道。

吃完雞煲的肉以後,還餘下不少香濃的醬汁,這時候最好是用這煲雞醬汁來吃火鍋,老闆推薦了豆腐、墨魚滑及安格斯肥牛用來作火鍋材料,材料很新鮮,特別那盤安格斯肥牛,真是讓人食指大動。

另一推介是這份脆口蝦球,蝦球無論滾多久,蝦肉也是脆的,怎麼可能??老闆解釋說他們是用天然的醃料秘方打造而成,既然是秘方,老闆當然不會告訴蘇蘇固中原因,總之知道好吃就是了。

這一頓大家都吃得十分開心和滿足,謝謝李潤祺的好介紹,期待下一次相聚。

P.S. 大家有興趣的話,請先打電話訂座啊!

來來重慶雞煲菜館:

總店: 香港沙田大圍海福花園商場15號地下,電話: 852-2604 0353

深水埗店: 香港九龍深水埗順寧道29-33號地下,電話: 852-2728 6268

荃灣店: 香港荃灣三坡坊20號地下,電話: 852-2944 9931 

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