蘇蘇的部落
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2013 年 10 月 20 日  星期日   晴天


粉紅禮遇也在澳門金沙城中心 分類: 蘇蘇澳門美食

早前獲澳門金沙城中心康萊德酒店『朝』餐廳的邀請,前去試試他們的<粉紅餐單>,為香港癌症基金出一分力。 

每年10月,香港癌症基金為醒公眾關注乳癌,並為相關的乳癌服務籌集經費,都會舉辦一個名為『粉紅革命』的活動,宣揚預防乳癌的訊息。作為現今社會的女性,除需要注重外表外,也應要兼顧內在,因為身心健康,才可以活得精彩。 

今年除了香港有不少餐廳、商店一起為『粉紅革命』出一分力外,澳門金沙城中心康萊德酒店也為此活動盡一點心意,於酒店內的『The Lounge』推出了<粉紅下午茶>和高級中餐廳『朝』的<粉紅晚膳>。 

一般澳門人會叫『朝』為『朝8』餐廳,第一次聽見『朝8』這中餐廳的名字,心中以為名字是『潮8』,一直納悶為什麼一間高級的餐廳會用這一個名字?想告訴客人他們是新潮的中餐廳嗎?還是主要是吃潮州菜式的?  

 
 
後來才發現,原來是蘇蘇弄錯了,是『朝8』才正確。因為『朝』餐廳除了大廳雅座外,還有8個私人包廂,分別以中國歷史上8個著名朝代來命名,分別是:秦、漢、隋、唐、宋、元、明、清,所以大家都稱它為『朝8』。除了名稱效仿古代之外,更仿效各個朝代不同的裝飾風格,極盡華麗,盡顯九五至尊的帝王氣派,可惜那天蘇蘇一放工就匆匆忙忙的趕過來,到達時大家已經坐定定等我了,也不好意思要求公關每一個房間也讓蘇蘇拍照,不要緊的,我相信一定有機會再來,到時再給大家拍照看看。 ^^
 
 
因為大家等待蘇蘇已久,蘇蘇真的不好意思了,所以就立即上菜了。

先上來是一份四款的前菜拼盤。 
 
 
從上至下、左至右來看,他們是瑪瑙牛蹄筋、西湖醬鴨、黑豚叉燒和梅汁西紅柿。
 
 
個人認為吃的次序應該是梅汁西紅柿,甜甜酸酸又多汁,吃下去十分感覺十分開胃;之後是瑪瑙牛蹄筋,將牛蹄筋造成果凍模樣,口感清爽;再來西湖醬鴨,鴨肉很柔軟,再配上甜甜的醬汁,很好吃,最後是黑豚叉燒,這款最得蘇蘇歡心,味道香濃,口感鬆軟,甜甜的蜜汁,好吃得不得了,一件太少了吧!
 
摩利菌燉水鴨遼參花膠絲
 
 
水鴨是女士的恩物,滋潤補血,摩利菌有種獨得的香味,清甜回甘,喝過之後,整個胃部也感覺十分舒適。

冬瓜上湯蒸蟹鉗
 
 
這款是餐廳的招牌菜,必吃項目,蘇蘇最喜歡吃海鮮的了。
上湯原隻菲律賓大肉蟹,蟹肉鮮甜,煮得剛好,加上自製的冬瓜上湯,入口清甜,底部還有滑溜的蛋白,口感很軟滑,這個已拆殼的大蟹拑,女士們可以吃得優雅,絕對不會失儀,但又可以吃得爽,讚啊!
 
花雕蛋白蒸帶子
 
 
 
又是蘇蘇最愛的海鮮,蒸帶子其實真的要看廚師的功力,這個煮得很好,帶子既嫩且有口感,吃在口中,充滿了淡淡的花雕酒香,加上底部的蛋白,別有一番滋味。
 
瑤柱蟹肉五穀炒飯
 
 
其實現在蘇蘇晚上在家已經很少吃殿粉質了,不過試菜例外,而且這個十分健康,五穀炒飯,粒粒分明,一點也不油膩,內裡有瑤柱、蟹肉、雞蛋絲和松子,口感豐富,蘇蘇最後將整碗也消滅了。
 
杏仁海底椰燉萬壽果
 
 
萬壽果即是我們常說的木瓜,木瓜蘊含木瓜酵素,也含豐富果糖、有機酸、蛋白質、維生素B、C、G等,除有助消化及強心等醫療作用外,對皮膚有相當益處,女士們想皮膚美就要吃多一點。加上杏汁和海底椰,感覺更滋潤,當然蘇蘇也是將他們一一消滅了。
 
時令水果盤
 
 
除了時令水果之外,還附上椰汁黑糯米一小杯,吃過之後真的超滿足。
 
 
這份粉紅晚膳供應期到1031日,每位澳門元$888,其中$100會捐贈予香港癌症基金以作慈善用途,每位客人更可獲贈限量版康萊德粉紅小熊或幸運鴨子一隻,以作紀念
 
為什麼蘇蘇兩隻也有?因為要拍照給你們看嘛! ^^
 
 
朝Dynasty 8
地址︰路氹城望德聖母灣大馬路金沙城中心康萊德酒店1
電話︰+853 81138920
營業時間︰星期一至日11:00~15:00;18:00~23:00

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