蘇蘇的部落
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SOSOSUSANNA
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2013 年 12 月 29 日  星期日   晴天


<悅享家> Best of the Best 餐單 分類: 蘇蘇澳門美食

正當蘇蘇一直在懷念澳門君悅酒店滿堂彩的老式果木烤鴨和特色甜品之際,收到公關的來電,想邀請蘇蘇再次來到滿堂彩品嚐一下最新推出的<悅享家> Best of the Best 餐單。

老實不客氣的蘇蘇問: 有烤鴨嗎?

親切友善的公關笑說: 當然有,那時我們的招牌菜呢!

Yeah!! 夢想成真,立即看看時間表,好開心,那天我有空呢! ^^

其實何謂<悅享家> Best of the Best 餐單呢?

公關解釋,在大中華區的凱悅集團旗下的酒店中菜廳,相繼推出『悅。享臻選』Best of the Best 菜譜,讓客人可以品嚐受歡迎的招牌菜式,當然澳門君悅酒店也不甘後人,同時也推出已風靡北京、上海和廣州的多款「悦·享臻選」菜譜的特式菜餚,其中包括備受好評的特式涼菜四小碟、老式果木烤鴨、傳統迷你佛跳牆、甜點薈萃等。

嘩....公關說完之後更期待呢!

今次要推廣的餐單有二人用及四人用之選,而我們試的是四人餐單內的菜式,先來是特式涼菜四小碟,蒜汁拌青瓜非常爽脆,醋拌海蜇頭有口感, 還有蘇蘇很喜歡的黑木耳 。

傳統迷你佛跳牆


實際上一點也不迷你,裡面有花膠、瑤柱、螺肉、金華火腿等,還有一只大大隻的鮑魚,在冷冷的天氣可以喝一口這麼滋補的燉湯,真的很幸福。。


老式果木烤鴨


這就是蘇蘇日思夜念的烤鴨,鴨子是從北京空運來的,做法也是跟北京一樣,所以口感有別於澳門其他餐廳吃的,特別是剛烤好的鴨皮,一定要趁熱吃的,入口即溶,超讚!


一只鴨有三種食法,除了片皮之外,第二食是鴨肉連皮,皮微脆加上肉很嫩,吃時用薄餅皮加上烤鴨醬、小黃瓜各蔥段包著一起吃,十分有風味,之後是淨鴨肉,這只鴨一點也不油膩,好吃。


燒汁燜黃牛腱


以燒汁來燜煮的牛腱肉,十分入味有口感,肉質入口一點也不韌,底部敷了一層木耳及菇類,吸收了燒汁及肉香,香濃美味。

老鴨湯浸東星柳 


上次吃的是老鴨湯浸時蔬,味道濃香美味,今次吃的是以濃郁的老鴨湯來浸煮東星魚柳,魚肉軟腍,吸收了滿滿的老鴨湯,口感濃郁軟滑。

麼利菌浸時蔬


用上上湯浸煮的娃娃菜,再加入了麼利菌,味道鮮甜,帶點甘香。

陝西油潑辣麵


扁寬的麵條是即製的,煮熟後潑上辣油和配料,麵的質感是蘇蘇喜歡的QQ口感,味道是麻辣的,不過對於蘇蘇來說感到有點辣了,下次要提醒大廚輕手一點。


最後的甜品是我最期待的,滿堂彩甜點薈萃盤,視覺已經超級滿足,吃下肚子更加完滿,蘇蘇最喜歡是那表面有滿滿芒果肉的布甸,加入青檸汁及熱情果醬,酸酸甜甜,超好吃呢!還有濃濃豆味的豆腐花,配上自家調製的桂花糖醬,清甜可口。還有餐廳自製的冰淇淋,色彩繽紛的生果拼盤及糕點,豐富到不得了,就算之前吃得飽飽的,甜品是另一個胃,超級滿足。

四人菜譜優惠價格為MOP2,680,除此之外還有二人菜譜MOP1,080,另收加一服務費,供應期直到2014年2月5日,與一眾家人或朋友共享優悅美味。

 

滿堂彩 Beijing Kitchen
地址︰路氹城連貫公路新濠天地君悅酒店1
電話︰+853 88681234

營業時間︰星期一至日11:30 ~ 00:00

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聯絡: SUSANNAKL88@yahoo.com.hk






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viagra 於 2015-06-04 09:40 PM 發表:
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