這間極尚已經可以說是我們家的飯堂了！因為媽媽尤其喜歡在這裡食飯和聚會，每逢有家中成員生日喜慶幾乎都是在這裡慶祝，因為在這裡開餐，食物種類款式都非常多，無論是刺身或熟食，都好容易找到喜歡的，而且成品質素不錯，怪不得這裡長期爆滿啦！
每次訂座我預早很多去訂位，否則是訂不到的！
今次母親節又選擇了來這裡食放題！不過今次訂位時已講明要落500蚊訂金才可，否則無得預留座位，此舉怕是有人放鴿子吧！
就這樣，當日來到人山人海的，熱熱鬧鬧的極尚大喜屋，今次我們揀了午時放題，因為午時放題有三小時任食，由12點到三點，而晚上就只有兩小時，下午來食可以慢慢食，傾下計，比較適合我們這班已經大個女，所以都和媽媽分開住的一家人，聚下，食下，玩笑下！
來這裡媽媽最喜歡就是吃刺身！總之，就是吃生的，新鮮的，原汁原味的！所以三文魚刺身啦，甜蝦刺身啦，油甘魚刺身啦，象拔蚌刺身啦，都一一上桌。在這個魚缸般大的玻璃盤子上以整齊和令人讚嘆的姿態所給奉上~這是5人量呀！見到甜蝦特別的多，那是因為好吃喔！來極尚必食之選第一位，甜蝦是也！已被剝好殼的甜蝦隻隻如中指般的大小，嫩滑無比的蝦肉，入口甜度就如食甜品的滋味，加上大頭蝦內蝦膏爆多，見到黑壓壓的顏色嗎？那個就是了！從頭到尾都是瑰寶呢！
所以，這個蝦嘛，嘻嘻，我們可是不停的點了又點的，不過蝦膏的膽固醇有一定的高喇，也不要過份地食喔！
另一個我們這麽喜歡來極尚的原因，就是這裡有得食的，別家未必有，別家無得食的，這裡都應該有！就好似必食之選第二位：帶子刺身，我們家除了我，大家都十分喜歡食，可以一人吃上十粒也未夠喉的，她們常說別家放題也是二百多，極尚不過是貴一點點，就可以食到較多款式和較名貴的食材，點計都着數啲喎！
這刺身嘛，我不吃的，也說不出味道來，可以每當我看見她們吃的滿足狀，想必是很不錯嘛！
好了，到必食之選第三位囉，海胆軍艦是也！不好意思，也是生的囉！極尚的海胆軍艦上準頗高，完全不像在食放題呢！在去到料理店的感覺^^
首先，大小剛好的軍艦可以一口吃掉，這樣可以在口腔內完全的由紫菜到飯的軟硬到醋的份量到海胆的味道都一次過感受！而且看到每一個立體感十足脹鼓鼓的海胆形態嗎？
這是因為每個軍艦的飯只佔一半，而另一半則是由兩至三片的海胆所形成，所以厚厚的海胆肉令人睇見已經好想食了！而且每一團海胆都非常新鮮，從它形狀是一顆一顆的就可看出一二來！加上味道超甜混合着淡淡的海水味，感覺在口中融化了，寫下寫下都好想再食呀！
還有很多不同款式的食物，可是經過了一輪刺身和壽司的狂攻之下，我們幾個女人仔也吃不了很多，就是也點了些熟食也就作罷。要數值得一試的熟食呢，天婦羅會是不錯的選擇，因為好小失準喔！我們總會食勻大蝦呀，茄子呀，冬菇呀，蟹棒呀，尤其是蕃薯，我媽媽必要要吃上5個才可呢！天婦羅都做得皮薄，看得見通透，吃起來才不會太膩，而且吃到原材料真實的味道~
4色沙律各有特色，口感清新開胃，蟹子沙律就是大衆口味啦，青瓜絲夠青脆，大蝦沙律配上柚子肉，酸酸的很是好吃！
烤羊鞍也是保持到一貫的水準，就是夠香，肉質夠嫩，食起來就是有點草原風味呢！
至於咖喱蟹，也滿辣的，香濃有至的咖喱汁混着蛋白絲，蟹膏也不少，蟹細隻恰好就是一個人的份量了~
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