我這個人呀，是傳統的香港人，就是十分愛打邊爐那種烚下烚下，邊烚邊吹水就最合我心意！

打邊爐就最講究湯底，知道這間有個馳名花甲蟹煲，特跑來試下♡

用料十足的花甲蟹煲，湯底是人人喜愛的胡椒湯底， 選用了超級大隻的巨型肉蟹而且還有兩大隻，和食極都食不完的花甲,整個鍋底都是花甲，可能有兩斤吧！

鍋子足足有一個大洗面盤般大，所以一放了上爐，把整個電池爐都蓋過了，高角度下，根本不見了爐的踪影呢♡

非常鮮甜的蟹肉♡只有生猛新鮮的才有的爽口彈牙肉質，更食到啖啖肉因為夠大隻，滋味簡直不能形容呀！原本一心傾下計的飯局，都因為掛住“刷“蟹而靜下來！哈！

當然花甲也不能放過啦！同樣鮮甜超新鮮的花甲也很正點♡最難得是食左想想怕有兩斤的大花甲竟然沒有人發現有一粒沙！看到那花甲殼的“戰績“就知我沒說大話啦！

打邊爐基本要有碟牛才稱得上打過邊爐吧！來碟靚手切牛才能滿足到我這牛魔王(≧∇≦)

打邊爐就最like有香濃牛味的牛肉了，既不怕被湯底搶了戲份，又食到肉和脂肪的完美混合合奏，大愛！

新鮮的多膏靚鵝腸把我的理智都溶化了！

美食當前，甚麼減肥大計通通放低吧！那腸在口中化開的軟滑，實在回味呢！

響鈴之所以好食，在於即炸的脆皮，一放湯卻又如海棉般貪婪地吸收那湯汁，將蟹和花甲的鮮甜全部都據為己有！而這時候立刻將它放入口中，鮮味呀胡椒味呀爆發出來，又在爽脆與軟綿綿的兩者之中同時享受到！

早知就叫客大的，叫半碟好似有點不夠喉呢！

不是很多地方有白鱔食，有得食也未必好食！可是這碟白鱔一眼望見已經知道是好東西了！因為肉質夠白透出光澤，而且紅肉位置夠鮮艷，看起來就是很新鮮的樣子！果然，食起來不單魚皮夠彈性彈牙，鱔的甜亦沒話可說，簡直停不到口呀！

我就是喜歡大魚大肉才放菜放豆腐來煮，雖然人地話這樣不健康，因為蔬菜會吸收了肉的精華，包括油脂，應該一開始食菜。可是人家就是喜歡那西洋菜和豆腐將所有肉的香氣都吸收了，那才更好吃嘛！

打邊爐海鮮火鍋燒烤店 (土瓜灣)

地址 : 土瓜灣銀漢街4號地下

電話 : 2246 8035,9703 1138

網址 : http://www.openrice.com/hongkong/restaurant/土瓜灣-打邊爐海鮮火鍋燒烤店/186210

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