打邊爐是我最愛，無論夏天定冬天都是指定項目，久不久就要去烚下好味牛肉才安落！據聞這裡的藥膳湯底朋友試過也說不錯，所以也跑來嘗嘗！
我們選了藥膳花彫醉雞鍋來嘆下滋補下！不是說笑，那花彫的香氣還真老遠已經徐徐飄至，頓時醒神起來！
那花彫酒配上當歸的香氣我就至like的，女人就是這樣，知道那東西對自己身體有好處，就自自然然
偏好它！
新鮮的雞件亦預先用上湯和酒浸泡，所以雞肉都散發着滋補的香氣呢！
自助配料有九款，我見朋友都愛左溝右溝，溝到醬料很濃調的那樣，而我就是喜歡豉油加兩粒辣椒就好了，喜歡食到食材的味道多一點。
又怕肥又要食的我們，也先來點蔬菜打打底先，這款蔬菜籃一次過集合了大衆化的款式，有大量金菇、切片雞腿菇、秀珍菇、生菜和粟米。
打邊爐食最嫩最有牛味的雪花頂級手切牛是常識吧！近鏡的是雪花手切牛，遠鏡較上端肉色較深的是牛邊位，中間一粒一粒的是雪花和牛粒。
牛邊位明顯肉味較濃，可是肉質未夠嫩滑，有點似食澳洲牛肉的口感;而雪花手切牛則肉質很嫩，薄薄一片拖兩拖上湯即可以食，入口即化的感覺令人大愛！而雪花和牛粒則取其兩者之長處，厚度夠所以肉味夠，而雪花又多，一咬就“流油“簡直是味覺的大享受！
手打丸子也有驚喜，墨丸彈力十足，蝦丸則十分鮮甜，數爆汁牛丸最特別，一食丸子中間竟然有汁爆出來，感覺好juicy呀！
良久未食過餃子的我，今日終於得償所願了！這款蟹皇餃不含豬肉，用的是蟹膏蟹肉鮮製，皮薄餡靚正就是形容這餃啦！果然食落鮮味和滋味都無得頂呀！
尚鮮火鍋海鮮料理 (銅鑼灣)
地址 : 銅鑼灣耀華街3號百樂中心8樓
電話 : 21677188
網址 : http://www.openrice.com/hongkong/restaurant/銅鑼灣-尚鮮火鍋海鮮料理/458319
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