素來喜食生蠔的我，知道有間主打食蠔，價錢也不會太貴的餐廳，立刻帶同樣愛蠔的妹妹來食~~
餐廳位於灣仔的旺區，聽個店名the oyster house就知以食蠔為主啦！
滿有氣氛的一個環境，蠻合小情侶約會的好地方。
每桌客人都會有餐包一塊，沾olive oil或黑醋任君尊便，不過兩種我都不需要啦，因為帶有草本香氣的麵包本身也很好吃了。
來到oyster house豈有不吃生蠔之理？我們點了三款淺嘗~
分別是美國的bay water,味道較淡口，而且有帶甜味的after taste~
第二隻是南非的Rollex,有較飽滿的身軀，所以食起來亦會較Creamy~
第三款是法國蠔Desse blanche，海水味較濃，相對的蠔味亦較重~
三款各有千秋，我就較喜歡creamy一些的口感和味道。
很合香港人口味的一款Uni Prawn,有阿根廷的厚肉大蝦刺身，來自加拿大的海胆再以配三文魚子，一口吃下，大蝦的甜，海胆的鮮和三文魚子的“辟力卜落“在口中爆發出來！嘩，好食到呢！(≧∇≦)
Caprese就是由鮮茄加香葉和芝士奶酪製作的一個菜式，芝士奶酪味道稍稍淡了一點，不過令人驚喜的是那大塊大塊的鮮茄竟然是甜的！那種天然的甜來自本身帶酸的蕃茄實在有點好吃得不可思議！
Angus Ribeye
我們選擇了七成熟的安格斯，我們喜歡食牛不見血，色澤自然較深，但無損它嫩滑的肉質，火喉剛好，雖未至於入口即溶，但棉花糖一樣的質感還挺不錯的！
鍾意食angus的人都應該是喜歡它肉味較濃，縱沒有油花四濺，但那纖密的肉質紋理，所帶來的濃味和彈性卻不是和牛可比擬的！底下那個薯蓉也相當滑，沒有多餘的顆粒，幼滑的質感令人如享受着雪糕般寫意~
Spaghetti carbonara
總要來點澱粉質才有飽肚感吧！
這意粉煙煙韌韌的，口感很好呢！老實說我是不喜歡食那種為了保持意粉的質感而刻意縮短烹調的時間，害得那意粉根本是沒有熟透，芯還是生的！可是今晚食到的是全熟的感覺，而質感又能控制在彈性十足的境界，大廚的功力可見一斑呢！個人十分喜歡喔~~
甜品是好有特色的Banoffee pie，外型有點像木筏的感覺呢！看那消化餅餅底作木板，那兩條橫放的香蕉似大圓木，再看士多啤梨似在木筏上曬得滿臉通紅的乘客(≧∇≦)haha
by the way,甜品其實很好食，忌簾十分幼滑帶着淡淡的芝士味，餅底鬆化湧出那芬芳的焦糖味，和香蕉的果香配合得天衣無縫！一個甜品，三種口感，味道的層次複雜而配合，令人一試愛上♡♡♡(≧∇≦)
The Oyster House (灣仔)
地址 : 灣仔謝斐道154號地下C號舖
電話 : 2511 1212
網址 : http://www.openrice.com/hongkong/restaurant/灣仔-the-oyster-house/455085
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