【材料】: 陽春麵 90公克 蔥花 8公克 【調味料】: 辣腐乳 15公克 蒜香油 1大匙 鹽 1/8茶匙 【做 法】: 1.將辣腐乳、蒜香油及鹽一起加入碗中拌勻。 2.取鍋加水,水燒開後放入陽春麵,用筷子攪動將麵拌開,以小火煮約1∼2分鐘。 3.將麵撈起,稍濾乾水份後倒入碗中,與碗底調味料一道拌勻,灑上蔥花即完成,亦可依個人喜好加入烏醋、辣油或辣椒渣一同拌食。