1. 解凍後，把魚柳用廚房紙印乾

2. 把魚柳切件

3. 用SALT + 胡椒 + 麻油+ 雞粉醃15分鐘左右，再加少許豆粉

4. 開火，加油

5. 打一個雞蛋，加少許SALT在蛋汁內，再把魚柳沾上蛋汁，再沾上豆粉落鑊煎

6. 兩邊煎致金黃色就可以上碟

7. 用半罐粟米，加上少少水、少少鹽

8. 把粟米汁放上魚柳上即成