這次不如同大家交換一吓炆牛腩好嗎?有好的不妨告知......

 

材 料

肥 坑 腩 1 塊

蘿 蔔 1 個

汁 料

花 椒 2 小 撮

八 角 7 、 8 粒

老 抽 、 生 抽 、 冰 糖 、 水 適 量

烹 調 步 驟

1 坑 腩 洗 淨 、 出 水 、 不 要 切 ， 備 用 。

2 蘿 蔔 去 皮 ， 滾 刀 切 成 一 件 件 ， 備 用 。

3 用 袋 裝 好 花 椒 、 八 角 ， 水 中 加 入 老 抽 、 生 抽 、 冰 糖 煮 汁 。

4 將 汁 煮 滾 ， 放 入 牛 腩 。

5 煮 30 分 鐘 後 ， 跟 熄 火 焗 15 分 鐘 。

6 再 煮 30 分 鐘 後 ， 熄 火 焗 15 分 鐘 。

7 加 入 蘿 蔔 一 齊 煮 45 分 鐘 即 成 。

8 拿 出 牛 腩 切 開 一 件 件 ， 放 回 汁 內 煮 滾 即 可 。