4款媽媽的瘦身餐 吃出媽媽好身材
 

　　西芹紅酒沙拉

原料：西芹500克、葡萄乾1把、洋蔥半個、紅椒1個、熟瓜子仁1湯匙、紅酒2湯匙、醋1湯匙、胡椒粉、鹽、雞精少量

　　做法：

1.葡萄乾泡入涼水中，10分鐘後洗淨灰塵。

2.將西芹、紅椒、洋蔥切成大小差不多大的丁。

　　3.西芹焯水後撈出過涼。

4.將所有原料放入盤中，撒入少許鹽、紅酒、胡椒粉、雞精、醋。

　　5.攪拌均勻後即可食用。

　　溫馨提示：

*西芹含纖維素，利於通便，有減肥效果。

*芹菜葉中所含的維生素C比莖多，含有的胡籮蔔素也塑身比莖部高，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。也可以將芹菜葉摘下來做湯、做餡。

*西芹比起其它品種的芹菜，口感更細嫩。

　　彩椒什錦蘑菇

原料：白蘑菇4朵、雞腿蘑3朵、甜豆莢80克、鮮香菇2朵、杏鮑菇2朵、紅菜椒黃菜椒各1/2個、油15克、鹽3克、黑胡椒少量

　　做法：

1.紅菜椒和黃菜椒分別切成細條狀。

2.甜豆莢擇去筋，洗淨，放入滾水中汆燙斷生，撈出，瀝乾水分。

3.中火焼熱平底鍋中的牛油至融化，放入紅、瘦身黃菜椒絲煸炒半分鐘，盛出待用。

4.將切好的四種蘑菇條放入平底鍋中，煸炒約5分鐘，調入鹽和黑胡椒繼續翻炒2分鐘。

5.放入炒過的紅黃菜椒絲、汆燙過的甜豆莢,翻炒均勻後即可。

　　溫馨提示

*食用菌則富含氨基酸，又沒有高膽固醇和高熱量快速瘦身的問題，還能提高免疫力，是很好的營養保健食品。

*選擇新鮮食用菌，少用醃製和罐頭類產品。
 

　鳳梨甜豆北極蝦

原料：菠蘿半個、北極蝦15只、胡蘿蔔半根、紅椒如何瘦身半個、甜豆100克、椰漿1聽、黃油小塊、大蒜1瓣、香蔥1棵、咖哩粉、鹽、白糖

　　做法：

1.先將菠蘿切開，挖出果肉切丁。北極蝦拍乾粉下油鍋略炸撈出，瀝乾油

2.胡蘿蔔切丁，紅椒切丁，香蔥大蒜切末後待用。

3.將青豆用水煮一會後，撈出待用

4.開小火，鍋內放黃油，先放入芥末、蔥花、胡蘿蔔丁，再加入咖哩煸出香味，然後放入椰漿、北極蝦、紅椒丁炒香，加入少許水，放入白糖、鹽調好味。

5.最後放入青豆和菠蘿丁翻炒均勻。

　　溫馨提示：

*北極蝦富含優質蛋白質、不泡和脂肪酸、鐵和鋅。產卵季節瘦身方法帯籽的北極蝦，營養更豐富、口味絕佳。特有的鮮鹹口味，入口後回味無窮。

　　三文魚花菜捲

原料：三文魚200克、圓白菜1個、草菇5朵、木耳3朵、香乾、香蔥1棵、香芹1棵、蠔油、料酒、鹽、雞精少量

　　做法：

1.鮮圓白菜葉用開水里加油鹽燙後，撈出過涼水。

2.蘑菇切丁，木耳切絲、豆腐乾切絲、香芹切段，三文魚切條。

3.鍋內放少許油，煸香蒜蓉，放入蠔油，料酒、鹽、雞精調成汁。

4.將圓白菜葉鋪好，放入所有輔料，並放入一勺汁，疊成小包，放入容器內上屜蒸中。

　　5.蒸熟後原汁勾芡澆在菜捲上。

　　溫馨提示：

*三文魚含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅等礦物質，並且還含瘦身餐有豐富的不飽和脂肪酸。但它又是低熱量、低膽固醇的食物，每100克的三文魚熱量低於150卡，膽固醇含量低於70毫克。

*生菜也是含纖維豐富的低熱量蔬菜，也可用生菜代替。