美食健康—核桃鳳梨酥
一直很喜歡車太王老吉賢~~~剛認識木瓜的時候，他還沒現在這麽發福哈，臉肉肉眼睛小小*^_^*有點像他~~~~~~而且也總是那麽死皮掰咧地愛耍賴又粘人，像他扮演過的那些角色。
比如《我的野蠻女友》、《皇太子的初戀》布蕾，其實很可愛……原來，我還是喜歡這樣的男生！
【菠蘿核桃酥】
材料：
核桃仁少許 菠蘿餡390克 低粉300克 糖粉75克 奶粉40克 黃油80克 酥油80克 雞蛋1
作法：
1、將黃油和酥油共同放入一個大容器裏室溫軟化後打發至稍微膨大後加入雞蛋和少許鹽一起打發，把糖粉篩入打發過的黃油中攪拌均勻
2、混合低粉和奶粉，把混合後的面粉篩入黃油中，以切拌的方式拌勻，揉合成面團
3、把糅合好的面團平均分成26份，取一份揉圓壓扁後包入菠蘿餡，用刀或切拌器幫助整形成正方體後移入烤盤
4、烤箱180度預熱，將烤盤放入中層，以180度烤20至25分鍾即可
核桃菠蘿餡的作法：
1、把清洗過的核桃仁放入烤箱烘烤至幹，然後用刀將核桃仁切碎
2、在案板上撒上少許面粉，然後放入菠蘿餡，用擀面杖擀成片狀
3、在菠蘿餡的最下端放一排核桃碎，卷起來，然後再放一戚風蛋糕排核桃碎再卷起來，依次卷成卷
4、將卷好的核桃菠蘿餡平均芋泥捲分成26份，揉成團即可
地瓜的貼心建議：
1、核桃烘焙之後會更香，但是小心不要烤糊喲~~~
2、菠蘿餡非常粘手，所以在擀制的時候需要在案板和菠蘿餡上撒些許面粉
3、在黃油中篩入面粉後以切拌的方式糅合而團購美食不是以攪拌的方式，王老吉涼茶這樣可避免出筋
4、整形的時候，刀面和酥皮面不要直接以相反的方向分離，而是以移動的方式離開酥皮，這樣可保持鳳梨酥表面的整潔
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