材料:
食用牛奶朱古力 250克
食用濃味朱古力 75 克
淡忌廉 75克
Rum酒15克
做法 :
A) 朱古力的外殼:
1) 隔水坐溶牛奶朱古力
2) 把朱古力溶液適量倒入已掃油的模型中(剩餘的溶液留用)
3) 把模型輕輕搖勻,務求溶液沾上模型每個角落
4) 把模型反轉,讓多餘的溶液流出來
5) 然後將模型放入雪櫃大約5分鐘定型
B) 酒心
1) 煮熱淡忌廉
2) 加入濃味朱古力攪勻 (用小火)
3) 加入Rum酒便成
4) 把酒心適量倒入A) 即已定型的朱古力外殼中。
差不多完成了,只待在上面加上一層朱古力溶液封頂。
C) 封頂
1) 把剩餘的牛奶朱古力溶液再次隔水坐溶
2) 適量的淋上B4)之朱古力上
3) 放入雪櫃冷藏10分鐘即可
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