材料：
香蕉葉10條，粟米粒1碗，糖1／4碗，芋頭粒1碗，西米半碗
椰汁半罐，鹽小許，糖1碗，鷹粟粉2匙
做法：
1.先將芋頭切粒，香蕉葉開成20條摺成盒形，西米略浸，備用
2.煮滾水3碗，加入材料（1）煮熟，加入糖煮溶攪成糊狀，倒入盒內。
將椰汁煮滾後，加入材料（2）煮成膠狀，淋上盒面待冷，再於每個盒上放上粟米一粒即成。
心得：
1.將椰汁煮久一點，直至起油才放上香蕉盒面，令味道更佳，外表更吸引，亦可存放多一點時間！
2.香蕉葉可在泰國雜貨舖購買！