香港是當之無愧的美食人間天堂，各種各樣的東西方美食一應俱全。今日我就來彙總一下最具香港特點的經典美食吧。 1 蝦餃 蝦餃，在廣東省和香港全是最具象征性的小點心了。純正的蝦餃，是一層澄面包包著1到2只蝦為主導包餡。傳統式的蝦餃，呈半月形。包餡有蝦，肉多，有筍。高品質美味可口的蝦餃，一定要薄皮而軟。假如餃皮是透明色的，則吃起來口味更強。而做為包餡的蝦，要可口有彈性。蝦餃內有小量的美味可口的液汁。 2 艇仔粥 艇仔粥是類似雜亂的一種面點。包餡主要是以新鮮蝦，生豬肉為主導。注重的是用豬骨頭，活魚，蝦仔，蝦皮熬出的鮮美美味可口的高湯。 3 砂鍋飯 港式砂鍋飯，也是香港的傳統式美食。砂鍋飯的口味，分成很多種多樣，有冬菇滑雞，豆豉排骨，牛肝，燒鵝這些不一樣口味的。瓦鍋除開指一種器皿，它指一種烹調方法，便是將淘好的米，放進煲中，放進適當的水，再加上外蓋，把米飯煲成七完善的情況下，添加調料，再改用溫火，漸漸地的煲熟。 港式砂鍋飯，吃起來肉多又有蔬菜，白米飯中，有濃濃鮮香，的確能令人胃口暴增。假如再再加上獨門的柱侯醬皇澆到飯表面，吃起來更為醇香。 4 豬腸粉 豬湯粉由於樣子神似豬大腸，因此 被稱作豬腸粉。豬腸粉是香港本地十分著名的特色小吃。豬腸粉的煮制，是以竹窩盛稀粘米粉把它蒸成薄紅薯粉皮，以嫩滑而而出名。吃的情況下用剪子裁成一小標題一小標題的，澆上生抽，熟食用油，翻拌就可以服用了。 5 冰火菠蘿油 冰火菠蘿油，也是香港十分著名的正宗美食了，十分受本地人的喜愛。冰火菠蘿油，從外型上，看起來如同菠蘿蜜正中間夾了一片無鹽黃油。一口咬下來，美味可口，漸漸地的體會無鹽黃油在嘴中溶化的覺得，味兒簡直好極了。假如另配上一杯奶茶，就是香港最純正的港式早飯了。 6 仙草凍 仙草凍一般是一種呈灰黑色泥狀的美食。有點類似涼皮。但是就較濃的中藥材甘味兒。吃起來能夠，添加小量的蜂蜜。夏季的情況下，仙草凍冷吃，會更為的美味可口。 仙草凍，能夠補氣補血，潤肺肌膚護理，清熱去火，推動身體的基礎代謝，是當代人必不可少的健康養生的佳品。在香港，許多百年老字號門店，都能夠吃到純正的仙草凍。這般營養豐富的食品類是肯定不能錯過了的。 7 港式絲襪奶茶 港式絲襪奶茶，是最具香港特點的一種奶茶店了。香港人日常日常生活，都離不了這類健康飲品。大部分在香港的港式茶餐廳，給予的奶茶店全是用港式絲襪奶茶的方法中藥炮制的。 8 廣東涼茶 廣東涼茶是中草藥材天然性飲品的統稱。廣東涼茶能夠清除夏天身體的暑熱。醫治冬日幹躁造成的咽喉疼，除開清熱去火以外，廣東涼茶還能夠降火清目，快速消腫。夏季的香港十分的寒濕，因此 本地人非常喜歡喝廣東涼茶，徹底當做清爽的飲品。 香港特色小食 香港特色小食 9 港式廣式燒臘 廣式燒臘是一種菜式。它包含燒鵝，乳鴿，乳豬，叉燒肉，及其一些鹵汁的菜品。廣式燒臘實際上分成燒和臘二種。可是如今大家喜愛將廣式燒臘連在一起叫。廣式燒臘一般是首先用獨門的料汁醃漬一段時間，隨後放進爐裏烤。這類美食，皮脆，吃起來尤其的肥嫩，十分受本地人鍾愛。 10 清湯牛腩 清湯牛腩是始於香港的一種經典美食了。說白了，這一菜品有白湯，和牛腩構成的。這家常小菜一共有三種原材料，正宗的牛腩，口味淡的蘿卜，也有清湯牛腩，是一種十分大眾化的美食。將牛骨頭熬出白湯，再再加上牛腩，一同煲制。原湯喝起來，鮮美，口味淡，牛腩軟滑，就是你不可以錯過了的美食。
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