寒冬降臨，人人都想盡辦法取暖，吃一個熱騰騰的煲仔菜就最好不過。早前發現香港餐室推出了一系列的中式混合歐美式的煲仔菜，頗叫人驚喜。

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• 當中首推它的「葡式臘腸雞皇煲」，大廚創新地用葡式的做法去烹調中式臘腸和雞件，加入葡汁和多種香料熬煮，惹味非常。配上白飯及充滿椰香的葡汁，一啖接一啖，令人吃不停口。
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• 至於愛吃牛的朋友，可以一試「砵酒牛尾煲仔菜」，牛尾混合帶甜味的砵酒和法國原始香草，燴上多達四小時的時間，砵酒比平時用的紅酒較濕身，並且能帶出牛的香味。配搭著中國的白飯一起吃，百般滋味在心頭。
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