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2012 年 7 月 9 日  星期一   陰天


<台北松山>食記:安驛創意鐵板料理~平價且餐點種類選擇 分類: 未分類



店名:安驛創意鐵闆料理
電話:02-25464526
地址:台北市民生東路三段130巷7弄1號
價格:$180up
用餐日期:2012年6月


會來吃這間多少有些意外,本來是說要去捷運新埔站吃油庫口麵線,但霜大說要改成這間,想想也好久沒吃鐵闆燒了,就來解解饞好了,所以二話不說立刻從捷運轉車到中山國中站與霜大匯合,在霜大的帶領下,在巷弄中東拐西轉的來到這間外觀看起來很像PUB或夜店的鐵闆燒,用這種藍光燈實在不像是鐵闆燒店阿!如果招牌上沒寫創意料理那幾個大字,我真的會覺得是走錯間了!

看了貼在店外的價格表,其實不算貴。

商業午餐的價格應該會更優惠

進門後就會看到大概是這樣的環境,兩個用餐的環形座位,且其中一個位置的燈光是藍色的冷光,然後我們剛好就被安排在這位置,噢不,這顏色的光要怎麼拍照阿,暈!

旁邊這塊大塊的玫瑰岩鹽是擺飾用的,不要真的去刮它粉末來配牛肉吃喔XD

每個位置上都會先擺上一小碟的洋蔥醬油,吃鐵闆燒最基本的就是這種醬汁拉,安驛的洋蔥吃起來還蠻甜的!

紅茶也會先加滿,是古早味紅茶,不會死甜,免得讓客人吃不下主餐。紅茶是可以無限續杯的!

開胃菜
有紅蘿蔔、小黃瓜、豆乾等,稍微川燙在冰鎮過,吃起來冰涼開胃!可以邊吃開胃菜邊點餐喔XD

翻開菜單後發現能選擇的套餐種類挺多的,而且都有附湯、蔬菜、白飯、甜點、飲料。

$350的海陸B餐,可以選擇一主菜搭配四樣海鮮。
$560的套餐感覺更豪華,另外也有更高價位的套餐,不過就沒有在拍攝。

阿mon今天點了一份海陸B餐,朋友都點香蒜雞腿排餐,才剛點完服務的阿姨就很快的送上例湯,很中式的湯品,排骨冬瓜湯,味道中規中矩。

在我們還在喝湯的時候,大廚已經開始料理雞腿排和我的海鮮了。

蒜片也放在鐵闆上煎至有香味冒出

海鮮四品
分別是季節鮮魚、檸檬鮮蝦、現流透抽、蛤蠣絲瓜,透抽的部分阿mon覺得普通,份量不多且切的太小塊,吃起來反而沒有那種嚼勁了。

四種海鮮中最讓阿mon喜歡的就是這香煎季節鮮魚,鱈魚肉嫩鮮美,且搭配店內特製的橙醬,吃起來微酸甜且有香橙的味道,好吃!

檸檬鮮蝦
蝦子還蠻大隻的,肉質紮實,挺新鮮的!不過吃不太出有檸檬味,反而都是綠色芥末醬的味道!早知道有芥末醬的話,就要大廚不要加才對!

蛤蠣絲瓜
有加入米酒,所以會聞到陣陣的酒香,但蛤蠣量真的有點少,大概3顆,算是吃味道的。

白飯,不能續。

主廚料理完海鮮後就開始用阿mon的主菜-松阪豬肉,感覺主廚的動作很迅速俐落,很專心的在料理,但跟客人的互動就較少。

主菜-香煎松阪豬排
松阪豬肉的份量挺多的,松阪豬肉挺有嚼勁的,且有加入洋蔥和檸檬提味,吃起來還蠻清爽不膩口的!這個好吃!

雞腿排較不易熟,所以簡單處理後就會蓋上鐵鍋來悶熟。

香蒜雞腿排
表皮煎至金黃色的雞腿排散發出誘人的肉香,此外還有九層塔和蒜片的香氣,這真的讓人垂涎三尺!感覺比我的松阪豬還好吃!也是第一次在鐵闆燒看到雞腿排搭配九層塔去提味,印象中這應該是鹽酥雞店才有的做法XD

腿排厚度約有1CM,肉嫩多汁,表皮酥脆,真的覺的松阪豬有點被比下去了!

高麗菜
每份套餐均有附贈的時蔬,炒的比較脆,吃起來挺甜的。

這是其他客人點的食材,是屬於比較高價位的套餐,一人有兩隻蝦子還有大幹貝,會越看越餓><

這也是其他客人點的鮭魚排,主廚的做法讓我有點大開眼界,原來可以將鮭魚排放入用錫箔紙做的盒子內,在加入醬汁、調味料蒸煮入味。還真是學到了一招XD

甜品-水果奶酪
應該是店內自己做的,奶味適中,還蠻不錯。

整體來說
由於當天座位有來自桌面藍光及頭上的黃光,所以拍起來照片顏色都很詭異!不太能理解為甚麼店家會這樣設計用餐桌面。服務生雖然不多,但服務態度很好,客人有甚麼需要都會立刻送上。餐點部份真的覺得香蒜雞腿排比松阪豬來的優!至於創意元素並沒有發現很多,就還是當成一般的鐵闆燒店吧,但外觀真的很不像鐵闆燒店!推薦這間給大家,以上是個人淺見,僅供參考。

如果覺得這篇文章不錯,請給個推或讚喔,感恩^_^

台北, 松山, 鐵闆燒, 西餐, 創意料理, 中山國中站, 捷運站







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