雖然聖誕節已經過左一段時間，但我一定要介紹早前最期待和朋友的聖誕大餐，就是到位於灣仔瑞安中心的錫池食Omakase 日本高級料理
走高檔日本路線的錫池連餐廳門口都十分有氣派，厲害在開初真的不知如何開門喔，對住一幅寫上「錫池」兩字的雲石牆，完全不知怎樣進餐廳，原來機關就在旁邊的一條斷開黑木柱，朋友伸手過去中間就是自動門的感應器喔！呵呵！超神奇！哈
餐廳裝修以日式簡約為主，主調都是白色為主，我們慶幸朋友介紹能夠10人安排坐到VIP房裡，聖誕餐自成一格，很好呢
在餐前，店員準備好餐前小吃，等待我們的前菜，服務很讚呢
第一道前菜是白松露比目魚，白松露再加上海鹽，配搭比較創新
因為已經加上海鹽，無需點上其他醬汁，比目魚味道超香，口感不錯
第二道是南非生蠔，比較肥美及Creamy，海水味淡一點
第三道菜式是雜錦刺身，每款刺身大概2件，份量適中，最愛的是海膽，味道清甜滑口，其他刺身都很鮮甜美味！
第四道菜式是鵝肝，香煎的鵝奸配上士多啤梨，表層煎得香口，內裡細滑，入口即溶！是當晚最喜歡的菜式之一！
第五道是炸天婦羅，炸物感覺就比較平庸，但都是香脆可口的
另外這個時間除了我們帶來的紅白酒外，中間店員拿來了日本清酒，這枝日本清酒很不錯
第六道菜是白松露鮑魚，很creamy 的白松露醬汁，鮑魚入口軟身，出奇地和白松露匹配
第七道菜來到了主菜啦，哈！我就點了牛扒，份量相當足，5成熟剛剛好，煎牛扒但能保留肉汁鮮嫩！
去到第八道菜了就是黑松露配麵，麵就比較稔身，但兩者很配哦！
最後甜品就是柚子雪糕，為這餐聖誕大餐劃上滿足的句號。
謝謝朋友介紹到來，每一道菜都由廚師精心烹調主理，每一道菜都為我們詳細介紹！服務食物品質一流！！讚讚喔！
錫池 Suzuike Japanese Cuisine
地址：灣仔港灣道8號瑞安中心1樓101號舖
電話：2104 5333
All Our Dreams Can Come True
If We Have The Courage To Purse Them ❤ a Chai 阿柴
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