提起 “咖啡”, 你會想起?
生活享受? 典雅餐廳? 悠閒假期?
還是工作壓力? 不停OT? 讀書考試?
定係 “陳豪”? hahaa…
我雖不是一個咖啡痴,
但每當嘆咖啡的時候,
它總會給我一種開心, 舒服, 放鬆的感覺~
或者每次我都是在relax的心情下去品嚐啦…
所以我愛咖啡的情度也不算少喔!
這天好開心讓我可以認識Danes Gourmet Coffee (Institute),
一個給人嘆咖啡和認識咖啡的好地方~
這天我來的目的,
就是要學習咖啡拉花 (Latte Art)~
首先咖啡師 Dennis 為我們講解咖啡的歷史和故事,
原來要種出好的咖啡豆,
是需要適當的雨量 + 氣溫 + 種植時間 + 火山灰土質等條件所配合~
而世界上亦有不同的地方出產咖啡(種植咖啡豆),
例如巴西, 印尼, 肯亞, 牙買加藍山, 巴布亞新幾內亞等地方~
好開心可以即時飲到由巴布亞新幾內亞最新鮮咖啡豆所炮製的咖啡!
“新鮮” 的定義,
就是咖啡豆的保存只有一個月吧~
不像市面一般的一兩年;
可以想像這杯咖啡的新鮮, 香濃, 就算不加糖也很易入口,
飲完不乾喉嚨, 更滿有齒甲留香, 令人回味的感覺呀!
接著就是學咖啡拉花, 好期待呢…
咖啡拉花, 其實是給咖啡一點裝飾,
令人去品嚐一杯咖啡之前,
可以放鬆多點心情, 好好享受咖啡或生活~
咖啡師 Dennis先為我們示範,
原來Latte Art大致分為幾款的~
(左至右) 拉花後再用朱古力粉弄圖案, 用朱古力醬畫花, 又或是用溫度針畫公仔…
拉花的主要步驟是:
* 咖啡杯耳仔要向自己
* 用母指和食指夾著熱鮮奶杯的頂部, 其他手指拿著手柄
* 鮮奶先由咖啡杯的中心點倒入鮮奶至杯約1/3
* 跟進連續以打圈方向3個圈繼續倒鮮奶
* 然後以輕微左右搖動繼續倒
* 最後拉高鮮奶杯向前倒
看似簡單的拉花, 其實當中包含了不少技巧,
快慢和力度等不同都會影響拉到出來的圖案呢~
我們先用水練習一下正確的手勢及步驟…
然後就由咖啡師 Dennis的輔助下,
完成了我第一杯靚靚的咖啡拉花~ 是樹葉圖案喔!
最後就要自己試拉,
結果~~~ 是失敗了, hehehe…
要勞煩Dennis出絕招,
為我這杯不像樣的拉花,
畫成了一幅山水畫, 好厲害呀!!!
其他同學也拉了不同圖案,
真的很特別, 好開心呀!
Dennis更為我地表演了幾個超正的拉花,
用鮮奶泡也能做出很特別的腳印? 百足蟲?
原來是阿Jack~ 好似呀, haha…
還有兔仔和用朱古力醬弄成的花朵, 好可愛呀!
這杯用來追女仔或氹人一定掂啫!
非常多 Fashion & Beauty X Danes Gourmet Coffee,
讓我參與這次的咖啡拉花工作坊,
令我加深對咖啡的認識之餘,
更可以欣賞和學懂拉花的技巧~
希望將來再有機會了解更多咖啡的知識,
學好拉花就可以氹身邊的家人和朋友開心啦!!! 嘻嘻~~~
♡(✿◕‿◕) 希望大家喜歡我這次的分享~
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