一個好玩又開心的Cupcake製作班, 不得不與大家分享…

Twinkle Baker Decor是一間出產遍及世界各地的烘焙裝飾糖果生產商,

致力宣揚甜點製作及裝飾技巧~

亦會定期舉辦甜品裝飾工作坊和課堂,

更會提供蛋糕設計服務或度身訂造獨一無二的甜點設計等~

而Easy 123廚藝工作室除了有多款造型蛋糕和曲奇等作零售外,

亦會提供多元化的課程, 包括: 烹飪班、餐桌禮儀、品酒班等等...

同時也有場地租借服務的~

這個位於K11的Easy123廚藝工作室地方寬敞又乾淨, 很不錯喔!

兩個半小時的Cupcake製作班會分為兩部份,

首先會學整Cupcakes;

之後就用糖皮學整Cupcakes 的裝飾 (婚紗和禮服),

好期待呀!

首先由John Sir為大家介紹和示範用電動攪拌器,

將牛油、 砂糖、幼鹽和雲呢拿籽混好再攪拌10分鐘~

其實拿著攪拌器10分鐘不停地攪拌手是會麻痺的~

但為了要攪至出現奶白色軟滑忌廉狀,

我要努力呀! 哈哈...

而友善的John Sir更從旁指導好友Ping Ping如何 "打好個Cream”!

接著就可以加入雞蛋, 再用電動攪拌器拌勻~

然後再加入底筋麵粉和泡打粉繼續攪拌至滑身~

最後就可以將麵糊平均倒入紙杯的焗盆,

再放入爐焗20分鐘就可以啦!

在等焗Cupcakes的時候,

另一位Cupcake導師就為大家示範如何搓糖皮和做婚紗和禮服啦!

由小到大都愛做勞作的我,

特別喜歡和投入學做Cupcake裝飾這一part!

原來做婚紗Cupcake比想像中容易喎~

搓好糖皮後, 便可以為婚紗倒模和印花紋;

之後便用糖霜痴上Cupcake,

最後更可鋪上糖珠,

令婚紗更迷人呢!

此時, 各同學的Cupcakes都已經焗好可以出爐啦!

大家都可以用自己焗的Cupcakes做Bride & Groom Cupcakes~

我就用了不同大小的花型模印了兩款不同的婚紗款~

而且更細心地續粒糖珠痴上做新娘的頸鏈呢!

至於男裝禮服的領位部份就有小小技巧,

只要量度好長度就可以做出勻稱的V位部份~

而襟花和煲呔都好容易做的~

最後,

我親自做的兩對Bride & Groom Cupcakes就完成啦!

好開心呀!

工作坊更貼心提供包裝盒給我地,

可以將完成的作品帶回家和家人分享!

就算即時包好用來送給快將結婚的好友也是一個不錯的idea!

這對是導師做的Bride & Groom Cupcakes~

搓出來的(糖皮)禮服和婚紗更細緻滑溜的!

後面一支支的就是Twinkle Baker Decor不同顏色的糖珠,

和不同款式形狀的蛋糕裝飾~

用了它們, 簡直令甜品即時變得更靚更吸引!

太好玩了! 上完這一堂,

我已約定和好友Ping Ping下次要再來學整其他的甜品喔! 嘻嘻...

Twinkle Baker Decor: http://www.twinkle-bd.com        

Easy 123 Dining & Cooking Studio: http://www.easy123.com.hk  

♥My Facebook Fanpage♥

卜卜有個皓一B

♡(✿◕‿◕)  希望大家喜歡我這次的分享~ 

歡迎留言給我或 email to [email protected] (◕‿◕｡)