前日去左工展會，見到有好多攤位都有賣人稱海燕窩的珊瑚草，其實我留意左這天然食品好耐，但知道要返屋企加水等珊瑚草發起，再要整一輪先有得食，我就卻步了。

但今次係其中一個攤位，見到有一款家庭裝的珊瑚草，十分方便處理，加上試食過後，我就忍唔住買了。等我介紹下咩叫珊瑚草同點解我會有此衝動啦。

珊瑚草係生長於東南亞無污染的海域，可於水深20公尺以下深崖壁縫中的天然草本。據說古時，日本人以此為貢品獻給皇帝。由於珊瑚草的口感及營養值不輸給燕窩，因此，現代人稱之為海燕窩。

珊瑚草的營養(見圖)：

(1)  天然水溶性纖維

(2)  膠原蛋白

(3)  碱性植物

(4)  礦物質

食用方法十分簡單，只需幾個步驟，就可以輕易享受美味而有豐富營養的海燕窩珊瑚草。

今次我買左家庭裝，所以會用家庭裝食法。

我記得售貨員話珊瑚草正價一包(內含四件共600g，足四次份量)要HKD170，而今次在工展會做特價，HKD300有兩包，HKD500有四包。只要買滿HKD300仲送一個食物盒，以便做到一次的份量。

今次我買左HKD500，可試四個口味：

(1)  黑糖冬瓜味 – 幫助利尿，去水腫

(2)  黑糖紅棗龍眼味 – 養顏、補血、補身

(3)  冰糖菊花味 – 幫助清肝明目，清熱解毒

(4)  冰糖桂花味 – 幫助化痰，散瘀活血，幫助睡眠

今次我先試食黑糖紅棗龍眼味。

取1/4塊用1300cc的沸水(約5杯8安士杯)浸泡10分鐘。

然後攪溶，冷卻後放入雪櫃，約5小時後成美味果凍。

由於已有黑糖紅棗龍眼味，所以好清甜同軟滑。實在係靚住嚟食，食住嚟靚。

參考資料：

(1) 香港總代理服務熱線：2475-1318

(2)  http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20030618/119529

(3) http://rexall.myweb.hinet.net/

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