喜歡和食的我，最近在尖沙咀發現了一間很有日本風情的日本料理店 - シモ勝Tonkachi，早前終於忍不住叫老公陪我去食。

敞開門簾後，好特別，看到日式裝修及長樓梯，進入店內，格局清晰，十分寬敞，很舒服。全部服務員都穿上和式制服，更顯和味。

看到店內餐牌及餐具，全以黑白設計，很型。另外見到シモ勝Tonkachi在2013年取得《最回味食府金奬》。

雖然我同老公少飲酒，但見到牆上的大吟釀推介，下次真的要來挑戰。

餐牌有很多款式，不知怎麼辦，看到シモ勝Tonkachi貼心地提供了《人氣美食排名》，所以我們選擇其中幾款享受一下！

先叫了第一位的鹿兒島特產黑豚薑飃香涮涮鍋(HKD150/位)，注意一點，這是至少要叫2人份量。

初時只見到一鍋濃濃薑味湯底、一大碟蔬菜以及一客黑豚肉(豬柳及五花腩)，我跟老公以為2人份量只得一客肉，原來シモ勝Tonkachi想客人慢慢享受，故第二碟肉會在段時間才會送上。

桌上分別放了兩種自家製醬料，只需將黑豚肉輕放在湯鍋上一陣便可點醬進食，而我對這個湯都很驚喜，薑味勁濃，正合我口味。但我老公比較欣賞黑豚肉的口感。

接著我們叫了一客第2位的吉列豬柳御膳(HKD80)，豬柳炸粉唔厚，外脆內軟，自已可以磨芝麻，再加以自家製醬料，可將豬柳味道提升。

因豬柳是即叫即炸，所以店員先會送上新鮮椰菜，可作美顏清腸胃效果。等待期間，亦可自行磨芝麻。

每次到日本料理，我都會玩磨芝麻，實在是很好玩啊！加上自家製的醬料後，便可細品脆口豬柳。

因老公仲想食多少少食物，於是叫了日式薑湯釀餃子(HKD70)，送到來的時候，表面唔明有什麼特別，但咬一口便知道這餃子內裡充滿薑湯，好像粵式的灌湯餃，十分美味，但注意一定要熱食啊。

參考資料：

日本料理シモ勝 Japanese Cuisine Tonkachi Openrice：

http://goo.gl/BxjxRi

日本料理シモ勝 Japanese Cuisine Tonkachi Facebook：

https://www.facebook.com/tonkachihk

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