早前天氣急降，心郁郁想打邊爐，便請識飲識食的老友介紹一下。

她建議我轉食【蒸氣石鍋】，於是便跟她及一大班老友前往相聚一番。

平日喜歡逛尖沙咀的我，想不到原來有很多隱世食店深藏不露地藏在尖沙咀。

今次相聚的【有蒸氣海鮮石鍋專門店】便藏在天文臺圍。

從入口行上一層便可看到不同設計的座位，方便三五知己或一大班朋友相聚，十分貼心！

由於當晚相約在7點半，故未能享受8點前離座的全單8折優惠。

下次再來，一定要約早一點，希望可享受到這吸引優惠。

因我們人多及早已訂位，所以被安排到一間客房，服務員細心地為我們介紹店內熱賣精選。

落單後，食物到了，服務員便為我們逐一用【蒸氣石鍋】蒸食物。

老友真好介紹，當晚大家都很開心，因可食到很多新鮮而且有特色的食物：-

【韓國象拔蚌】- 肉質鮮甜又多汁，很有咬口。

【冰鎮本地斑馬瀨尿蝦】- 第一次凍食瀨尿蝦，想不到超多膏，幾好食。

【南非飽魚(古法雞油/蟲草花)】- 鮑魚夠大隻，特別喜歡配上蟲草花，可帶出鮑魚的鮮味，加上蒸的時間好，令鮑魚彈牙不靭。

【黑松露蒜蓉南非龍蝦】- 黑松露味很香，龍蝦剛剛熟，可輕易將肉離殻，鮮味又彈牙。

【日本大元貝】- 配上調味一齊蒸，令清蒸都可勾出元貝鮮味及加上一份惹味。

【蒜蓉蟶子】- 一直愛食蟶子，但平日食過的都較小型，要食很多才滿足；但今次很驚喜，蟶子超大隻，啖啖肉，爽口又彈牙，回味無窮。

【避風塘茄子粒】- 平日很少食茄子，怕它的軟稔質感，但估不到這道菜可令茄子變得爆脆，使我對茄子有點改觀，更即時食了很多粒添！

【酥炸墨魚頭】- 墨魚膠酥炸成的墨魚頭，彈牙到不得了，正！

【膏蟹蒸糯米飯】- 由於膏蟹很快便給老友搶去，所以只能嚐到軟稔的糯米飯，都不錯。

【蝦干豆卜蒸五花腩肉】- 五花腩肉咬下去時，不會感到肥膩，反而有點爽口。

【咕嚕肉】- 跟平日的口感截然不同，超脆口，無骨啖啖肉，食過返尋味，推介！！

【南北杏燉豬肺湯】- 愛煲湯的都會知，煲豬肺湯需要很多步驟的，所以一直都不會煲這種湯，當晚得知有這款湯，便馬上建議，果然無叫錯，豬肺嫩滑，湯味濃，飲完整個人都潤了不少。

【南瓜排骨粥底】- 當大家都很飽之制，才想起開餐前，服務員已為我們在【蒸氣石鍋】內放下了米，所以到了尾聲，便為我們加上南瓜及排骨，煮成一鍋軟綿綿的粥底，令我們忍不住超額完成，很滿足呢！！

由於這裡既可聚會又可食到新鮮食材及特色菜式，所以已決定將這裡成為我們新蒲點之一，及定下下次想食的款式添！

參考資料：-

有蒸氣海鮮石鍋專門店Steam Seafood Hotpot Restaurant

地址：尖沙咀天文臺圍5-9號寶軒酒店1樓

電話：2898 2731 / 28982751

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