有日很想食日式燒烤，於是便到朋友推介的

【和匠日式燒肉店】。

食店位於佐敦，外貌充滿和風。

店內環境舒適，座位尚算寬敞。

一坐下，親切有禮的店員已為我們提供醬料

(柚子汁、燒肉汁及芝麻醬)，及推介熱賣，

如沙律、燒肉、串燒、炒飯等。

開餐啦！先來個【美國prime牛角切】，

大大粒，肥瘦紋理均勻，口感豐富，

啖啖肉、軟諗諗，沾上燒肉汁更見美味。

加上有專業店員教我們燒肉技巧，

想品嚐到剛剛6~7成熟的口感，無難度！

大開胃口下，便叫來【豚腩肉薄切】，

口感完全不同，薄切中帶肥美腩肉，

只需燒兩燒，便能呈現網燒效果，

而且可感受到何謂「入口即溶」。

食不停口，再來【美國prime牛小排厚切】，

食過厚切牛粒、薄切腩肉，今次便到牛小排厚切，

這個厚度及大小，剛好可整塊放進口裡，

肉汁被緊緊封著，入口才爆出來，不沾醬都很滿足。

食飽飽燒肉後，好友便強烈要求食「特大」系列：

【特大帆立貝】

真的！真的很大隻的帆立貝，上面更放滿

大大粒牛油、黑松露醬及蒜蓉，令燒起來

時鮮味更出、口感更滑。

【特大緬甸虎蝦】

原先每人想叫兩隻，但細心的店員建議我們

每人先叫一隻，每隻虎蝦都好大隻，一隻應足夠。

果然送來時，蝦身超大隻，好肥美。

夾起來，倍感巨型，未食先興奮。

當店員燒這特大虎蝦時，

他竟可為大蝦擺出不同姿勢，

又瞓、又坐、又曲、又直等，

真的忍不住將過程拍下來回味！

當然更回味它的爽口彈牙的質感啦！

參考資料：-

和匠日式燒肉店

地址：    佐敦長樂街23-27號德威大廈地下3號舖

電話：    2264 8928

本文章之全部內容均屬個人意見及感受。