要在銅鑼灣揾食，實在苦腦，

皆因食店雲集，幸好有美食網及食家朋友，

否則難覓真正美食。

今次在食家朋友推薦下，

到了鬧市中的小日本【豊勝手丼】覓食。

位於謝斐道的【豊勝手丼】，

門面有著日式小店感。

店內雖小，但格調不錯。

到處都是日式魚市場佈置，

明顯店舖放了很多心思設計。

店內提供多款新鮮食物，以木牌展示食物的款式。

看到手寫餐牌上有3款特色丼，

我二話不說便選了由大廚發辦的

【Omakase丼】(HKD248)。

享受主菜前先品嚐美味、熱辣辣的昆布湯、

滑嘟嘟冬菇及微辣芽菜仔。

到主菜了，這個丼大廚挑選了新鮮的三文魚腩、

拖羅、鮟鱇魚肝、蟹子及海膽，賣相超吸引。

一向愛食海膽，不過，不是每間食店都可

提供新鮮海膽，所以有時會好失望，

但今次好開心，這店的海膽鮮甜又美味。

三文魚腩及拖羅都十分肥美，啖啖肉，

一啖魚肉一啖飯最適合。

鮟鱇魚肝滲出濃烈魚肝味，質感很豐富。

想加強魚肝鮮味，可沾點酸汁調味，味道不錯。

參考資料：-

豊勝手丼

地址：    銅鑼灣謝斐道468號百達中心地下D舖

電話：    5546 5046

本文章之全部內容均屬個人意見及感受。