在九龍灣工作的朋友生日，

她一向愛打邊爐，於是便約她

到【江南庭敘】歡聚一下！

在商業大廈林立的九龍灣啟祥道，

優質食肆不算多，當中便發現在

高銀金融國際中心內的【江南庭敘】。

店內環境雅緻、光猛、寬敞舒適。

點菜時可在平板上選擇火鍋湯底、

海鮮、配料、時蔬、粉麵及甜品等。

選定鍋底及配料後，超有禮的服務員

便為我們送上8款醬料，當中包括：

沙茶醬、花生醬、炸蒜、XO醬等，

愛混醬的我們，當然要來個8合1啦！

火鍋到了！我們選了包含清湯及秘製沙嗲

的【招牌鴛鴦鍋】，清湯加上香滑豆腐，

味香清甜，沙嗲惹味 。

【招牌四寶丸】粒粒顏色鮮嫩，每款3粒，

當中包括：鮮鯪魚丸、鮮肉丸、鮮牛丸及

墨魚丸。

鮮肉丸及墨魚丸爽口彈牙，

鮮牛丸有咬口，鮮鯪魚丸爽滑，

即使不沾醬汁，都十分美味。

【秘製蝦滑】上面放上乾瑤柱，增添矜貴。

正當我們準備將蝦滑放進火鍋時，

細心的服務員便主動過到協助我們，

太好了！

蝃滑爽滑彈牙，超有咬口，令人食不停口。

【精選豬四拼盆】

包括豬頸肉、豬肉脊、豬膶、豬脷。

第1次食豬肉脊，是豬脊椎骨內側的

條狀嫩肉，原來口感比豬頸肉更爽彈、

更有咬口，很難忘！

【炸千層腐皮】

這是大廚的拿手菜之一，千層腐皮共有25層，

可增強咬口、豐富口感，仲越浸越入味添！

我們將千層腐皮浸在湯底，作不同時間

的口感測試，真的，浸的時間越長，

滲的湯汁越多，腐皮外層越諗身，

當咬下去時，超多汁又富層次！

【楊枝甘露】充滿果肉，啖啖香滑，

啖啖冰凍，果真是甜品首選。

結賬前，有禮的服務員更送上精美【生果盆】添！

令整個晚餐十分完滿！

這裡整體不錯，下次可約其他朋友到來打邊爐。

參考資料：-

江南庭敘

地址：            九龍灣啟祥道17號高銀金融國際中心1樓

電話：            3188 2667

本文章之全部內容均屬個人意見及感受。