自小時候跟家人在酒店嚐過新鮮生蠔後，

便愛上食蠔，只要有餐廳出名提供新鮮、

多品種生蠔，便忍不住約「蠔」友前往覓食。

今次便相約到尖沙咀的Oyster Cove「蠔」一晚。

餐廳格局及裝修極具格調，令人感覺輕鬆舒服。

餐廳提供鮮味優質的進口生蠔，以及一系列

創新現代的歐陸菜式。

當中的生蠔更是來自北半球的法國、美國及

日本，在夏季時亦會引入肥美的南半球澳洲

品種，實在令人難以抗拒。

開餐前，先來杯番石榴汁開開胃。

重點出擊，我們即叫一客【精選生蠔拼盤】(HKD388)，

由廚師推介1-2款美味生蠔。

【Lambert No. 1】

外形大大隻，豐厚飽滿，食起來充富礦物味，

味道清甜精緻，原味不沾醬都很美妙。

【Honey Point】

細細隻，但很鮮甜，口感真不錯！

接著來個【酸辣龍蝦湯】(HKD68)。

湯內有大量彈牙龍蝦肉，但湯味較濃，

帶點咸，如清淡一點會較好。

轉個來食款清新【大蝦沙律】(HKD98)，

大大粒爽口蝦肉，配上清新蔬菜，很不錯。

最後又怎少得最愛的【法國鵝肝忌廉意粉】

(HKD198/細；HKD298/標準)。

本應想叫標準份量，但貼心的服務員告知，

標準會有4塊鵝肝，適合3-4位人士食用，

所以改叫細份量，都有2塊外脆內軟鵝肝，

及充滿菇菌的忌廉醬汁意粉，既滿足又飽肚。

整體都不錯，下次一定要約多些「蠔」友，

再來「蠔」情一番。

參考資料：-

Oyster Cove

地址：尖沙咀嘉蘭圍3號地下5-6舖

電話：2205 0728

本文章之全部內容均屬個人意見及感受。