對於拉麵，人人口味、要求不一，

但無奈每次都要受餐牌限制，

無法食到自己最想食的口感。

最近去了荃灣的【豚道樂】，

店內各款拉麵都能自行選擇個人喜好，

超貼心呢！

店內裝修用心，充滿日式及時尚感，

連大廚位置都叫Ramen Lab，堅特別。

就連細小的角落都細心地放滿得意熊本熊，

吸睛同時又增添喜悅。

而且為客人提供充電服務，果真貼心。

落單時，只需在清晰的落單紙上，用上熊本熊筆

選擇喜歡的拉麵、直/曲麵、麵硬度、蔥、辣醬。

如要加蔥、加湯、加麵則要額外加錢。

我選的【特上黑蒜油拉麵】(HKD93)

包括豬肩肉、豬腩肉、溏心蛋半隻及紫菜，

及配以自選的曲麵、硬、有蔥、有辣醬，

便成為我自訂的個人口味拉麵。

黑蒜油味道香濃，辣醬不算辣、硬身拉麵口感煙韌，

有咬口；豬腩肉肥美鬆化，入口滑嘟嘟；豬肩肉像

瘦叉燒，合拼起來確不錯。

老公選了【特上雞豚白湯拉麵】(HKD95)

包括豬肩肉、豬腩肉、溏心蛋半隻及紫菜，

及配以自選的曲麵、普通硬、有蔥。

普通硬真的比硬的質感較軟身，但不會太腍，

都不錯。

另外我們叫了3款小食：

韓式蒜蜜味叉燒 (3片) (HKD25)

可自選肩肉或腩肉，今次我選了肩肉，

肉質很結實，有咬口，蒜蜜味夠香口。

日式餃子 (5隻) (HKD30)

灸燒芝士豚肉 (1人前) (HKD18)

厚身芝士蓋著豚肉，加上微微灸燒，

芝士軟滑、上層舖滿七味粉，少少辣好惹味，

一定要趁熱食呢~~

最後叫了果味梳打作總結：

信州白提子梳打 (HKD21)及山梨桃梳打 (HKD21)

兩款梳打都有果味，不會太甜，很適合怕甜的我。

參考資料：-

豚道樂

地址：    荃灣大河道63號卓明大廈地舖

電話：    3956 9163

本文章之全部內容均屬個人意見及感受。