自多年前跟朋友在日本嚐過A5和牛後，
從此便愛上，更到處尋覓美味和牛~~~
最近在尖沙咀揾到一間可提供優質
A5和牛的【和牛燒肉•純】。
【和牛燒肉•純】始於日本，現香港都有分店，
真正提供100%日產和牛，令人食指即大動！
於是便急不及待約老公前去享受一番。
店內提供多款日本純種和牛，如來自佐賀、宮崎、
飛驒、鹿兒島、櫪木、長崎等地，不時轉換。
當中包括獲日本內閣總理大臣賞殊榮的「長崎和牛」。
同時屬日本JA全農旗下指定和牛供應店。
店舖環境寬敞、充滿和風、間隔簡潔清晰。
另設獨立房間，方便一家大細、三五知己等開心飯聚。
安坐後，細心有禮的店員會送上點和牛的醬汁。
由於環境較大，所以枱上會附有「服務鐘」，
需要時一按，店員便會很快到達，提供協助。
為令食客明白各和牛部位，餐牌內附清晰解說。
聽了店員的介紹後，我們便選了數款和牛作燒烤。
【野菜醋物】
清新沙律菜配以酸味味醬汁，份外開胃。
左上：【特選日本產和牛肉眼】(鹽燒)
左下：【和牛赤身肉】
右上：【日本產和牛上牛排肉】(鹽燒)
右下：【日本產和牛排肉】(鹽燒)
店員送上和牛時，會逐一建議燒烤每款和牛的時間，
令到我們可感受到每個部位的最美味一刻。
肉眼：油脂分佈平均，肉質嫩滑
赤身肉：夠薄身，輕輕一燒，啖啖有咬口
上牛排肉：厚切油脂豐盛，入口即溶，配飯一流
牛排肉：同樣厚切，但富彈牙感
個人覺得沾少少醬汁或鹽，更可提起肉質鮮味。
最後可以爽脆蔬果燒烤作結尾。
【巨峰梳打】+【乳酸梳打】
酸甜+冰凍梳打正好為我們緩和一下飽飽的肚仔，正！
參考資料：-
和牛燒肉•純
地址： 尖沙咀東部加連威老道96號希爾頓大廈1樓3號舖
電話： 2723 3868
本文章之全部內容均屬個人意見及感受。
|
