上次跟老公在灣景國際【灣景廳】

嚐過「蟹」之風味宴自助晚餐後，

覺得美食滿載、物超所值、回味無窮。

今次知道他們會在2-3月推出矜貴的

「鮑魚、鴨肝、龍蝦」三重奏自助晚餐，

覺得超正，所以首日就搶先去品嚐！

盛宴一開始，每位可先免費享用1客

鮑魚螺頭燉黑虎掌菌湯。

打開燉盅，會傳來陣陣菌香，內有精選的

南非鮑魚、螺頭及養顏的雲南黑虎掌菌，

味道甘鮮，暖上心頭。

飲完湯，便來個刺身海鮮盛，場內有

源源不絶的新鮮三文魚、彈牙八爪魚、

肥美北海道帶子、鯛魚、甜蝦等。

而海鮮則唔少得加拿大雪花蟹腳、鮮蝦、

新西蘭生蠔、青口、冰鎮蝦及沙白等，

款式讓人花多眼亂，頓時有選擇困難！

當中最愛鮮甜的蟹腳、爽口的翡翠螺

及肥美的生蠔，不用沾醬都味道鮮明。

由於我倆經常眼闊肚窄，所以多數會

在開餐之前做好功課，作個重點出擊。

知道今次重點是鮑魚、鴨肝及龍蝦，

故早在場內走了一圈，看準目標才出手。

避風塘炒龍蝦

用上波士頓龍蝦入饌，加入辣椒、豆豉、

生蒜等，炒得相當乾身，香味直迫上鼻，

啖啖的龍蝦肉，香辣味適中，推介之選！

鮑魚龍蝦海鮮炒飯

材料豐富，內有鮑魚、龍蝦、帶子、魚柳、

青口等海鮮粒，富口感層次，色香味俱全。

鴨肝蒸蛋配黑松露汁

淡黃滑溜的蒸蛋被黑松露汁包著，滲出

絲絲獨特松露香氣，兩個字形容：香滑。

香煎鴨肝配鰻魚汁

自10多年前食過超好味的鵝肝後，

對於肝類便產生濃厚的喜愛，尤其

煎出來的口感，簡直令人一食興奮！

餐廳安排大廚在鐡板爐區即席煮理，

將鴨肝煎至兩面金黃，鋪在多士上，

再淋上特製醬汁，酸甜度恰到好處，

膩感全消，回味無窮！

龍蝦鍋貼小棠菜

鍋貼外脆內軟，沾上酸甜汁更特顯惹味。

餐廳除供應水外，另設自助飲品吧，

提供熱飲及冰涼的汽水及橙汁。

滿足過海鮮、主菜後，是時候到「甜品」了。

場內甜品多不勝數，首推精選的：-

玫瑰紅桑子白朱古力慕絲蛋糕

面層帶有微微花香，上層的紅桑子慕絲跟

下層的白朱古力慕絲口感軟滑，酸酸甜甜，

叫人難以抵擋。

烏龍茶豆腐布甸

布甸豆香濃郁，雪白幼滑；面層添上薄薄

烏龍茶凍，味道帶甘，嶄新配搭帶來驚喜。

此外還有多款中西美點以供選擇，包括

熱辣辣的黃金糕、一口脆滑的迷您葡撻、

七彩繽紛的甜甜圈、朱古力泡芙、以及

賣相吸引，略帶酒香的柑橘白酒啫喱等。

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