台灣糖業博物館由台灣糖業公司高雄區處經營管理，高雄區處轄
區包括原旗山糖廠、高雄營運處等區域。
現時橋仔頭糖廠分為兩個廠區，一為原製糖工廠行政區，現已整
建為台灣糖業博物館，另一部份為冰品休憩區與藝術創作區。
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