糖尿病,痔瘡-飲食大豆每天不可少

糖尿病飲食雖然常談，但依舊有必要天天談，它的合理與否，直接影響著糖尿病患者的康復狀況。一日三餐合理搭配，不僅營養豐富，患者自身免疫力也強，也有助於抵抗疾病。每位糖友都希望，三餐開銷小，營養好。這裡，武警北京三院糖尿病細胞治療中心專家給您推薦一道好菜--豆製品。

大豆不僅營養價值高，含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素、維生素及優質蛋白質，還對糖尿病、痔瘡患者有益。主要表現為：
①大豆的血糖生成指數較低。
②大豆中富含可溶性纖維素，有助於防止血糖升高。
③大豆中含有可加速脂肪分解過程的肽類物質，有利於降低糖尿病的風險。
④大豆中含有較多的單不飽和脂肪酸，可使血脂得到改善，有利於降低低密度脂蛋白膽固醇。
⑤糖尿病腎病是糖尿病的一個重要併發症，在糖尿病飲食中需要限制蛋白質的攝入，但又不可少了含有必需氨基酸的優質蛋白，而大豆中富含優質蛋白，且研究已證實大豆蛋白比動物蛋白對腎功能的負面影響小，可放心食用。

由此可見，大豆的特質還是很適合糖尿病人食用，武警三院糖尿病細胞治療中心專家提醒，2型糖尿病患者應考慮在食譜中安排大豆或大豆製品，每日少量吃些，如將大豆用水泡軟後，每天吃10余顆左右；或將生大豆做成豆漿來喝；也可吃些豆腐、豆干等豆製品。