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2016 年 3 月 14 日 星期一  |
| 法國主廚的甜點工作坊：70種烘焙技法×35道嚴選法式甜點 ●人氣必BUY● |
分類: 未分類 |
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詳細資料ISBN：9789863710172
叢書系列：EASY COOK
規格：平裝 / 224頁 / 21 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介35道經典法式甜點 × 70種製作技法 × 800張步驟圖解絕不藏私 照著做，成功率100%！ 重現法國大師級甜點原來這麼容易 流出半熟美味的熔岩蛋糕、 猶如少女酥胸的馬卡龍、 入口即化的提拉米蘇、 經典烘焙小品瑪德蓮與費南雪、 濃香栗子味的蒙布朗…… 最經典的美味，全食譜完整收錄！本書特色： ??? ?精準計時跟著做，掌握35道道地法式甜點的最佳賞味！ ??? ?一張圖片＝一個動作，STEP BY STEP！烘焙新手也能完成五星級甜點！ ??? ?食譜表+筆記框，邊做邊記錄，在每一次的製作都能LEVEL UP！ ??? ?終身都受用的70種製作技法，任何食材都可以完美發揮！ 特別介紹： 本書係歐美眾所皆知電視實境節目「MASTERCHEF」（中譯《廚神當道》）裡詢問度最高的食譜大匯整。 《廚神當道》自2010年8月在法國的TF1頻道開播後，收視率始終居高不下，日後更在全球許多國家開播不同版本。 節目中，來自各行各業卻對烹飪充滿熱情的參賽者，必須在特定主題的條件下完成菜色，有時是個別評分，有時是分組競賽，優勝者除了可得到獎金之外，還能正式踏上夢想的廚師之路。節目的評審團則由法國知名美食評論家與米其林名廚們組成。 | 詳細商品說明 |
資料來源：博客來
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