最近我來到了一間健康產品店，是由「新西蘭貿易發展局」創立的

「新西蘭全接觸」，店內有多款由新西蘭引入的產品，

其中我最喜歡的就是Hansells 自製乳酪套裝！

乳酪除含有優質蛋白質外，乳酪還含豐富的鈣、鐵、鋅等多種礦物元素，

以及胡蘿蔔素，維生素、生物素等。這些物質都是人體不可或缺的元素，

保持眼睛明亮和肌膚健美族維生素可增進機體新陳代謝，加強活力，美化肌膚。

對於想瘦身既我來說，真的非常吸引阿！

一套製組都只賣$223，Hansells亦調製出各種口味／口感的乳酪發酵粉。

另外極力推介的就是水果乾，跟普通果乾不一樣，

完全沒有添加其他化學成份，１００％純天然冷凍法製成，

保留了水果的原貌，連纖維、色澤、營養都能完全保留。

口感非常鬆脆，比薯片更脆！

每口都能咖嚐到真正的原味，代替零食更加健康∼

同時亦能用於甜品製作，不願意吃水果的小朋友都一定喜歡。

真空密封包裝，建議盡快吃完，剩下的也可以放在冰格中。

今天才知道原來製作乳酪是這麼容易，只要擁有這套 Hansells 乳酪器，

加上簡單步驟就可以了！別看它好像很普通的盒子，

其實是專為乳酪發醇設計的。分別有３個密實盒＆１個保溫盒子。

當日我帶了３包乳酩粉回家試製做，因為實在太多味道選擇啦，

我選了三款口感、甜度都不一樣的，更有高鈣全脂/低脂選擇。

聽店員說，遲些會轉用新包裝，比較舊包裝更加清晰分辨到口味。

每包乳酪最多可以分２次製作，總共的份量大約是１ｋｇ。

每次將乳酪倒至容器的一半，５００ml 各倒出半包乳酪粉。

用煮過的窒溫水攪拌混，記得要完全拌混喔！

然後盒上蓋子，此時乳酪中會有多餘的空氣，輕輕的搖混，

（因為不是完全密封，小心溢出乳酪哦∼）再打開蓋子放出空氣。

然後依室內的溫度，將１００度以上的滾水倒入保溫盒裡，

正常香港地區都會在NORMAL，已水倒到水平線。

把已混和的乳酪放進乳酪器中發酵 10-12小時，

記得要同時放入二個500ML/一個１KG，

一定要讓水剛好升到乳酪位置，蓋子需完全合上。

經過１２小時後，新鮮健康既乳酪就完成啦！

愈發酵得長的乳酪會愈酸，可以依口味增加發酵時間。

取出後放進雪櫃冷藏，就可以食用嚕^^！

這些水稱為乳清，是乳酪最有益的部份，別浪費喔！

成功的乳酪會有點像燉奶的感覺，會有一點的厚度，口感很綿密。

乳酪既食法其實非常多，今次我就整左大人細路都岩食既蜜糖脆片乳酪杯！

準既材料好簡單，只需要早餐脆片＆乳酪就可以了∼

一層夾一層地製成一杯美味既乳酪杯，還可以加上喜歡的水果∼

這次使用的Greek & Honey 味道比較是甜蜜的味道，

口感偏向綿綿的，非常軟滑∼由於 Hansells 的自製乳酪沒有防腐劑，

製成後只可以雪櫃冷藏存放7天，每天吃１餐調理腸道，更加健康！

隔天我弄了乳酪+新鮮草莓∼這樣已經足夠代替一餐了，

最近大魚大肉吃得太過火，偶然清清腸胃也不錯∼

另外店內還有其他新西蘭的天然產品，由食物到護膚產都有，

有興趣既朋友可以到店內自行選購產品喔！

New Zealand Focus 新西蘭全接觸專門店

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