法國菜，平常很少去吃，因為眾所周知法國菜上菜慢，而嫻一向沒耐性
但如果和朋友相聚，想聊天聊久一點，法國菜也是很好的選擇
朋友選了位於銅鑼灣的法國私房菜「Le Marron」
這裡會每兩至三個月轉一次餐牌的
這裡的燈光偏柔和暗淡，很有情調，擺設都很法國風情
而且每枱之間都會用上透花紗簾或磨紗屏風來相隔，私隱度很高
不喝酒的我，叫了玫瑰花茶，玫瑰香味濃郁
Bread and Butter (First Round Complimentary,refill $20/Person)
麵包很鬆軟，但可惜不熱
Baked Burgundy Escargot with Garlic & Fresh Herbs Butter(10 Min Preparation)
法式焗田螺配蒜蓉香草牛油 HK$88
田螺肉又香又嫩，配上香草牛油汁，每人分一件有點不夠吃的，想再來一碟
Pan Fried Nugget of Foie Gras with Calvados Apple Ring and Port Jus
香煎鵝肝伴蘋果酒燴蘋果圈配砵酒汁 HK$150
鵝肝配上蘋果酒燴的蘋果圈，中和了鵝肝的油膩感
點了不同的湯和友人們一起share
Mushroom Soup 蘑菇湯 HK$75
蘑菇濃郁度十足，每一口都是蘑菇蓉
Lobster Bisque with Cognac 法式龍蝦濃湯 HK$75
龍蝦味十分濃郁，但相對來說個人較愛蘑菇湯
Traditional French Onion Soup ‘Au Gratin’ 傳統法式芝士焗洋蔥湯 HK$95
上面的可不是酥皮，是芝士來的
蔥湯的甜味十分濃郁，內裡還有一片浸著湯的法包，吸滿了湯的精華
Lime Sorbet 青檸雪芭
喝完湯後以一個小小的檸檬雪葩來Refresh一下味蕾，酸酸甜甜，很開胃
Pan Seared Veal Medallion on Swiss Potato Rosti with Morel Mushroom Jus
香煎牛仔枊伴瑞士薯配麽利菌汁 HK$198
粉紅色嫩牛仔枊，一點也不帶血水，怕生的我也夠吃，入口肉質十分軟嫩
Filo Pastry Baked Asparagus and King Prawn with Garlic & Bacon
香脆威化紙焗露筍煙肉大蝦 HK$180
內裡包著露筍、煙肉和大蝦，用威化紙取代了酥皮，所以一點也不油膩
Angel Hair with Wild Mushroom and Black Truffle Cream Sauce
野菌黑松露忌廉汁燴天使麵 HK$168
強烈推介，每條天使麵 都充滿了黑松露野菌的味道，而且軟硬度和濕度適中
Pan Fried Kurobuta Pork Chop with Porcini Jus
香煎美國極黑有骨豬扒伴意大利香菌汁 HK$240
豬扒肉質十分嫩滑，重點是有陣陣豬的鮮甜味道
Grand Marnier Hot Souffle HK$65
即叫即做的梳乎厘，送上來時還熱呼呼的，散發出陣陣蛋香
入口輕盈而且充滿空氣感，甜度很適中
Baked Cinnamon and Apple Crumble with Vanilla Sauce HK$65
Apple Crumble不會很乾，充滿玉桂和蘋果香
連附帶的Vanilla Sauce都不用淋已經很好吃
Le Marron
銅鑼灣怡和街2-6號英光大廈12/F
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